清蒸皮皮虾

清蒸皮皮虾

1、皮皮虾洗净放入容器,加入盐,白糖,料酒腌制10分钟左右,备用;青椒洗净切丝备用;另取一个小碗,倒入醋,加入姜末,葱末,香油备用。

2、把虾码平在盘子里,放入蒸锅,大火蒸15分钟左右,取出,把切好的青椒丝放在虾身上。

3、起锅放入适量的油,烧热,放入花椒爆香,关火,浇在虾身上,即可。

4、特点：煮过的虾里面水太多了，而蒸的肉比较紧实好吃。

5、清蒸皮皮虾，一道海鲜类菜品，以虾为主料。皮皮虾又叫虾蛄，因为皮皮虾一离水尾部会有液体流出，因而又叫濑尿虾，它的肉质非常鲜甜可口。

清蒸皮皮虾几分钟出锅

1、一般蒸10-15分钟（若是活的可时间短些）。

2、做法：清蒸皮皮虾的做法最为简单了，只需先将皮皮虾冲洗干净，在焖锅内放入适当的水，烧开后，放上帘子，把皮皮虾放到上面，盖上盖子，中火焖制4到5分钟，虾皮由青变红，即可出锅。

3、特点：清蒸皮皮虾保持了虾本身的味道，最为自然美味。

清蒸皮皮虾最正宗的做法

配料：

皮皮虾、葱、姜片、盐。

做法：

1、新鲜的皮皮虾洗干净备用。

2、准备适量葱和姜片。

3、将洗干净的皮皮虾放入盘中。

4、将葱和姜片铺在皮皮虾上。

5、加入适量盐放入锅中蒸熟。

6、最后将蒸好的皮皮虾出锅即可。

清蒸皮皮虾的做法

1、材料：皮皮虾350克、蒜适量、姜适量。

2、皮皮虾清洗干净备用。

3、锅里注入清水烧开后，把皮皮虾放蒸格上。

4、大火蒸5-7分钟至虾身变红即可。

5、4蒸虾的时候，把蒜和姜分别剁成茸。

6、取一小碗放少许糖，陈醋，酱油拌匀后加入剁好的姜蒜茸即成酱汁。

7、蒸好的虾去壳沾酱汁吃，鲜美至极。