没有粉浆怎么做粉浆面条

没有粉浆怎么做粉浆面条

原料：绿豆、面条、黄豆、干芝麻叶、芹菜、盐、鸡精、八角、辣椒油、香油；

做法步骤：

绿豆洗净，用清水浸泡10个小时，打成豆浆；放容器中任其自然发酵至有酸腐味到，大约1至两天；芹菜洗净焯水切粒，黄豆加盐、八角煮熟，干芝麻叶用热水浸泡回软，洗净，继续用热水浸泡2小时；发酵好的粉浆倒到锅中煮至80℃的时候，浆水的表层泛起一层白沫，这时，要淋一点香油，再用勺子轻轻打浆，浆沫消失后，浆体就变得细腻光滑，下入面条、芝麻叶、盐，煮5分钟，加鸡精；撒上黄豆、芹菜粒，淋香油、辣椒油即可。

怎么做粉汤饺子

1、将面粉和成面团；

2、将羊肉剁成细粒,胡萝卜、洋葱、白菜叶切细末；

3、羊肉末用葱姜末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油搅拌,再加入香油拌匀,最后加入胡萝卜洋葱白菜叶末和匀即可。

4、将面团擀成皮包上馅；

5、将羊肉切成小丁,把油倒入锅中,油热放肉丁煸炒；

6、放入葱姜蒜继续煸炒，炒熟后放盐、辣椒面、十三香，然后倒入水大火煮开后转小火炖30分钟，利用这段时间包饺子；

7、开锅后放入凉粉稍微滚一下；

8、将煮熟的饺子乘在碗中，浇上粉汤即可，吃前浇些醋未到会更好哦。

在家怎么做粉汤

1、准备材料：熟牛肉末50克，牛肉汤适量，水发绿豆面100克，净青菜50克，适量的葱花。

2、首先将牛肉汤放入锅内，然后加入适量的水焖煮。

3、锅开后放入水发绿豆面继煮开，最放入青菜煮熟。

4、加入适量的盐味精、胡椒粉及葱花拌匀装碗，放上熟牛肉末即可。