煮番薯丸窍门

煮番薯丸窍门

1、锅中加点水，将速冻的地瓜丸放入锅中，开始煮，因为地瓜丸比较大，所以水煮沸后，要煮久点，这样才能由内到外熟透，我大概煮了8分钟左右。

2、煮熟后，加点紫菜和姜丝，再小煮半分钟左右。煮熟关火后，加点葱花点缀，不仅更香，看起来也更有食欲，要是有香菜，那汤底味道会更上层一些哦。

3、最后加点盐和胡椒粉提味，加胡椒粉可以使味道辛辣一点，更有食欲哦。

煮番薯丸方法

1、地瓜去皮蒸熟，压成泥，检查地瓜泥中无棵粒即可。

2、趁地瓜还热着，加入磨成粉的地瓜粉，一定要趁热喔。

3、捞过的线面，沥干水份后加入，加入盐，继续揉成团。揉面团无技术要求，揉成有粘性的面团即可。拿一小块看看能不能适合象包汤圆一样的软硬度即可，太软了，可继续加点地瓜粉，太硬了还不能加水，所以这点大家要注意一下喔，所以地瓜粉可慢慢往里加。不要一下子全倒进去。

4、会包汤圆的就按包汤圆的做法把肉馅包入皮中即可。

5、煮法：水开后放入番薯丸，煮到番薯丸浮起，再加煮5分钟即可。可以面汤里加入米粉青菜等即是一餐饭了。当然，蒸着吃也可以。

微波炉能不能煮番薯

能，用料：红薯一个，厨房纸数张，微波炉适用的容器一个，步骤如下：

1、将红薯洗净，包上厨房纸，并把厨房纸打湿，放入容器里，在容器里放大约1至2勺水；

2、将容器的盖子盖上；

3、将红薯放进微波炉中，煮12至15分钟，翻面，再煮10至12分钟；

4、从微波炉里取出红薯，将厨房纸去掉，完成。