炸薯条的做法和保存方法

炸薯条的做法和保存方法

制作：

1、土豆洗净去皮，切成1厘米的方条，放入盐水中泡15分钟，捞出沥干水分。

2、锅中放油，开火将油烧热（以筷子插入时有气泡顺着筷子朝上冒为油温合适），放入切好的土豆，炸制成金黄色。

3、将薯条捞出沥油，趁热撒上盐和胡椒。食用时，可配番茄酱。

保存：

1、将煮好后的薯条沥干水份，置于碗中放凉。

2、放凉后，将薯条打包放进冰箱冷冻室。

薯条（英文名Frenchfries）是一种以马铃薯为原料，切成条状后油炸而成的食品，源起于比利时。是现在最常见的快餐食品之一，流行于世界各地。马铃薯（学名：SolanumtuberosumL.），属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又名山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等。

空气炸锅怎样炸薯条

1、准备土豆两个。将土豆去皮洗净，切成粗条。

2、准备处理好的薯条，橄榄油或植物油，空气炸锅，薯条上涂一层橄榄油。

3、空气锅预热180度，3分钟以上，倒入土豆条，炸锅调至180度，8分钟后翻面，再炸3分钟。

4、取出土豆条，放入盘子中。

如何做法式炸薯条

法式炸薯条的做法：

原料：土豆

辅料：盐、番茄酱

步骤：

1、把适量的土豆洗干净，去皮。

2、将洗净的土豆切成长条状备用。

3、将切好的放在水中备用的土豆放到沸水里面煮几分钟，捞出沥干水分晾冷，放进冰箱中冷冻，使其完全冷冻。

4、把冷冻好的薯条从冰箱中取出来，在锅里放入适量的油，加热时放入冻硬的薯条。

5、当看到薯条炸成金黄色的时候，捞出，撒上盐，加入番茄酱即可食用。