如何做炸薯条

如何做炸薯条

1、准备原料 净土豆500克，植物油1000克，盐少许；

2、将削去皮的土豆切成0.5厘米厚立方，4厘米长的方条，用清水洗净，用漏勺控干水分；

3、炒锅上火，放入植物油烧热，待至烟将要冒烟时，将土豆条放入，在旺火上炸，炸到土豆发硬时，移至微火慢慢炸，直至炸透；

4、当土豆快熟时，再移旺发炸熟、呈金黄色。捞出，控干油，撒匀盐，即成。

炸薯条软软的怎么办

炸薯条软软的是土豆上有水分，有一丁点的水分炸出来的薯条就会软软的，好多人炸薯条失败就是没把薯条水分吸干，土豆洗干净去皮后擦干水分，炸薯条一种土豆条的油炸速食。

做法是在锅内注入生油十两，烧滚把薯条蘸上粉浆，放入滚油内，炸时炉火不要太猛，以免炸焦，待薯条炸至金黄色，即可全部捞起供吃，吃时可蘸上番茄汁或椒盐，甘香可口，老少皆宜。

怎样炸薯条

1、土豆洗净削皮备用。

2、切成长条备用。

3、锅中加热水煮沸。

4、放入土豆条煮沸3分钟（煮熟即可，切忌煮太熟）。

5、捞起用冷水清洗掉土豆上的淀粉（防止粘连）沥干水分备用。

6、放入冰箱冷冻三小时以上（记得是冷冻哦）。

7、锅内放适量的油，烧至6-7成热（拿筷子放入油中，可以看到油中有小气泡）。

8、倒入冷冻好的薯条，记得薯条不能解冻，从冰箱里拿出来之后直接放入锅中大火煎炸。

9、炸到微微金黄即可出锅，出锅速度要快，不然薯条泡在油里容易吸油。

10、出锅后沥油即可。

如何自制美味炸薯条

美味炸薯条做法：

1、准备好食材。

2、土豆去皮切成半厘米见方的长条，用冷水泡一下，洗去淀粉。

3、锅内放水，水沸后，放进土豆条，煮至六七成熟。

4、煮过的土豆条晾干水分，放凉后，放冰箱中冷冻。

5、土豆条冻到发硬后，取出土豆条。

6、锅中置油，烧至七八成热，下入冻好的土豆条。

7、炸至金黄色，捞出沥干油。

8、吃的时候撒少许盐，蘸点番茄酱。