牛尾巴简单做法

牛尾巴简单做法

1、牛尾巴洗净切段。

2、用清水泡3个小时左右（中间换几次水）。

3、桂圆去外壳取果肉，黄芪洗净，姜切片。

4、烧一锅水焯去牛尾巴的血沫，用清水洗净。

5、煲滚适量清水，放入所有材料，用猛火煲开。

6、改小火煲3小时，下盐调味，最后撒入适量葱花即可。

牛尾巴怎么红烧才好吃简单点的

材料：牛尾半根，青蒜5根，桂皮1小片，草果2个，盐适量，红油豆豉辣酱1大勺，蚝油1小勺，鸡精少许。

做法：

1、青蒜切段，牛尾取粗大那头，依骨节剁成大约3厘米长的段，焯水捞出冲洗干净；

2、坐锅烧茶油，下桂皮，草果，牛尾爆香，捞出所有材料加水淹过入高压锅上气大火压30分钟；

3、用爆牛尾的油炒香豆豉辣酱，加入压好的牛尾，调盐味，小火煨到收汁，放青蒜，淋蚝油，撒鸡精拌匀。

牛尾巴的做法

1、准备食材：牛尾巴300克，酱油20克，姜20克，八角20克，花椒10克，酱油20克，盐10克，鸡精10克。

2、准备配料，把牛尾巴洗净，葱姜切片。

3、入锅煮制，在锅中倒入清水，放入牛尾巴，加入葱姜、八角、花椒、酱油、盐、鸡精，大火烧开后用小火煮2小时，煮至牛尾软烂出锅即可。

高压锅炖牛尾巴要多久

1、跟牛的种类有关。肉牛的牛尾20-25分钟就差不多。耕牛的牛尾时间长一些,需要30-40分钟;如果拿不准是那一类牛的牛尾,就需要炖20分钟起锅看一下了；

2、炖的步骤影响时间。大火煮开，压阀，等再次喷气时，改小火，10分钟即可；

3、根据爱好。喜欢吃有嚼劲的牛尾爱好者炖的时间相对短些5分钟左右，相反可以多炖些时间。