炒新鲜猪肉是否需要先煮熟

炒新鲜猪肉是否需要先煮熟

比如青椒炒瘦肉的做法如下，原料瘦肉，青椒。配料姜丝，大蒜。调料盐，花生油，酱油，米酒，番茄酱。做法1、瘦肉切片，加进适量盐，米酒，姜丝，大蒜，花生油腌制十分钟。青椒切片。2、用一碗加进适量水，生粉，番茄酱，酱油拌匀备用。3、热锅下油，把瘦肉倒进翻炒，炒熟盛起备用。4、接着把青椒倒进翻炒，青椒快熟时把瘦肉加进。5、再把调好的芡倒进，继续翻炒几下即可。

新鲜猪肉丸子怎么做

1、在猪绞肉中加入酱油，盐，糖，胡椒粉，酒，葱白搅匀并搅出筋。

2、葱切断，红萝卜切片，凤尾菇撕小备用。

3、然后搓成小丸子。

4、入油锅，用小火炸至熟，捞起沥油。

5、利用余油，炒香蒜和葱。

6、加入红萝卜和凤尾菇，这时就开始调味了，耗油，盐，糖少许。

7、然后加水烧滚后，加入炸好的丸子，烧至入味就可以起锅了，装盘上桌。

新鲜猪肉要怎么保鲜

1、将猪肉切成肉片放入保鲜盒里，喷上一层黄酒，盖上盖后放入冰箱的冷藏室，可贮藏1天不变味。或者可将肉片平摊在金属盆中，置冷冻室冻硬，再用塑料薄膜将冻肉片逐层包裹起来，置冰箱冰冻室贮存，可保存1个月不变质。用时取出，在室温下将肉解冻后，即可进行加工。

2、将煮沸的花椒盐水盛入容器里，晾凉，将鲜肉放入(让盐水没过肉)，2-3天不会变质。

3、将肉切成肉片，在铁锅内加适量的油，用旺火加热，油热后将肉片放入，煸炒至肉片转色，盛出，晾凉后放进冰箱的冷藏室里，可贮藏2-3天。

4、将鲜肉煮熟，趁热放进刚熬好的猪油里，可保存较长时间。

5、将鲜肉切成条，在肉表面上涂些蜂蜜后，再用线穿起来，挂在通风处，可存放一段时间，且肉味更加鲜美。

6、醋能抑制细菌的繁殖，若把肉包在蘸过醋的干净餐巾里，1昼夜后，肉仍很新鲜。

7、将鲜猪肉喷少许白洒后，装入干净无霉无孔的塑料袋里，便能够防腐保鲜。

8、将没沾过水的鲜猪肉，用米洒浸渍(或搓搽)后，挂干通风处，可久放不坏，且能保持肉的鲜味。

9、把肉浸在葡萄酒内，由于葡萄洒含有酒精和多种酵素，与肉的蛋白质发生作用可使肉变软，能使肉保持一定的新鲜度，且煮熟后鲜嫩可口。

10、将新鲜的猪肉切成400克～500克的块，装进干净的盆里。然后把酱油煮沸，放凉后倒进盆中，以淹没猪肉为宜，再盖上盖。用这种方法贮藏猪肉，就是2-3个月也不会有异味。

新鲜猪肉能带上飞机吗

国内航班是可以携带新鲜猪肉，如超过一定量，要额外加运费。如果是出国，首先向海关申报。对于携带新鲜猪肉等食品会追加食物检疫。国际航班如没有申报，到达目的地国时，被海关查出带有新鲜猪肉，要被没收销毁。有些国家对熟肉制品也阻止入境。所以出国，新鲜肉尽量少带，熟肉制品先查询下前往国有关法规。