桑葚人参酒的制作方法

桑葚人参酒的制作方法

1、刚从树上摘下来的桑葚，颜色乌黑，果肉柔软多汁，可不必过水清洗。

2、用低度的双米酒泡，也可用其他酒，因个人喜好而异。

3、冰糖适量。

4、新鲜人参洗净切片晾干。

5、泡酒用的玻璃缸，要用烧开的热水泡洗，没有消毒片可以放盐代替清洗干净。

6、把桑葚、酒、冰糖，人参片倒入缸里。

7、过一个星期左右，就可以饮用了。

如何泡人参酒

将人参去芦头，烘软切片，枸杞子除去杂质，与熟地同放入洁净的纱布袋中，封好袋口。把药袋放入酒中密封浸泡，每日搅拌一次，浸泡15天后才用洁净纱布过滤。取药酒备用，将冰糖放入锅中，加少量水加热融化沸腾。煮至见微黄时趁热过滤去渣，待凉后加入药酒中搅匀，静置一段时间后取上清酒液即可饮用。

人参酒是一种以人参泡的酒，人参酒补益中气，温通血脉，大补元气，通治诸虚。用治老年或病后体虚，阳痿不举，身倦乏力，食少便溏。人参酒中人参表皮应呈棕黄色或棕红色，酒的颜色呈深棕黄色或黄色为佳。用人参浸酒时，若表皮颜色变深，这标志着此人参的有效成分人参皂甙未被浸出，待人参成分全部被浸出后，人参表皮变成白色，浸渍的酒也没有颜色，这就表明这样的人参酒已没有什么药效作用了。

人参酒配方 药材解析

1、配方:有机白参(人参)150克,优质纯粮白酒2500毫升。

2、制法:将人参切成段或薄片,浸入优质白酒中,加盖密封,置于阴凉处,每日振摇1次,浸泡7天后饮用。

3、功效:大补元气,补脾益沛,生津固脱,安神益智。

4、适用于久病气虚、脾肺不足、食欲不振、动则气喘、自汗乏力、面色黄白少华或脉虚、津伤口渴、消渴、神经衰弱、失眠多梦、疲倦心悸、健忘等患者服用。

5、药材解析:人参大补元气、补脾益肺、生津止渴、安神益智。

人参酒怎么泡制方法

1、将人参烘烤切片，枸杞除去杂质，用纱布袋装上扎口备用。

2、冰糖放入锅中，用适量水加热溶化至沸，炼至色黄时，趁热用纱布过滤去渣备用。

3、白酒装入酒坛内，将装有人参、枸杞的布袋放入酒中，加盖密封浸泡10-15天，每日搅拌1 次，泡至药味尽淡，取出药袋，用细布滤除沉淀物，加入冰糖搅匀，再静置过滤，澄明即成。

4、一同装入坛内，加盖密封。20天后进行过滤，然后再将酒装入坛内，密封。30天后即可饮用。