荷兰豆炒蟹味菇

荷兰豆炒蟹味菇

1、食材：荷兰豆，蟹味菇，木耳。

2、辅料：葱、姜、油、盐、鸡精。

3、荷兰豆去梗、木耳泡发撕碎、蟹味菇掰开洗净。

4、荷兰豆焯水过凉备用。

5、葱姜末爆香捞出，木耳、蘑菇下锅翻炒，变软后加入荷兰豆翻炒。适量盐、鸡精、香油调味，出锅。

荷兰豆有什么营养价值

荷兰豆又称豌豆，甜豆，是一种古老的植物，最早栽培的地区是大约12000年前泰国至缅甸的边境地带，后来因为荷兰人把它从原产地带到中国从而得名荷兰豆。由于其口味清脆可口，营养丰富，是日常生活中常见的食材。有以下一些功效：

1、清肠且防止便秘

因其富含膳食纤维，可预防便秘，同时促进人体新陈代谢，具有极佳的保健作用。

2、可美容养颜

荷兰豆中含有的丰富维生素A原可在人体内转化为维生素A，对淡化面部黑色素，润泽皮肤具有显著功效。

3、促进人体发育和增

荷兰豆炒鳗鱼

1、荷兰豆300g、胡萝卜少许、姜片3片 、熟烤鳗鱼300g、适量油、鸡粉1茶匙、糖1/2茶匙。

2、荷兰豆洗净去蒂，胡萝卜切花刀，鳗鱼略煎后切成菱形片备用。

3、锅中放油烧热，将姜片爆香后放入荷兰豆、胡萝卜和调料炒熟。

4、烤鳗鱼放入锅中，勾芡后轻轻翻匀即可。