三个快速去除掉小龙虾线的小妙招

三个快速去除掉小龙虾线的小妙招

1、龙虾洗干净以后，立即剪去龙虾的头胸部，把胃囊这类的都除去，随后用力掐着小龙虾尾部最正中间一片汽车尾翼，用上下拧的方法往返拧上，直至汽车尾翼断掉，随后渐渐地将汽车尾翼拉出去，就可以将虾线彻底带出去。

2、将龙虾清理干净，放到冷藏室冷冻一段時间，使龙虾冻晕，将小龙虾尾部最正中间的汽车尾翼除掉，随后当心的把握住龙虾，将龙虾的背拱起，房屋朝向手掌心外，随后用锐利的剪子将龙虾背裁开，将虾线挑出来就可以。

3、将龙虾清理干净以后，迅速冻晕，将小尾巴最正中间的汽车尾翼拔出，用剪子当心的将龙虾头胸部凸出去的壳裁开，用劲向外一挑，将胃囊这类的拔出来，还可以将虾线都拔下来。

小龙虾是用避孕药养殖的吗

时常看到这样的帖子“小龙虾是用避孕药喂养的，吃多会导致不孕不育&rdquo；关于这种传闻，很难不让人难以相信。那么事实到底是如何？我们吃的小龙虾真的是避孕药养的吗？

其实这个说法没有科学依据

1、小龙虾的生长周期很短，一般3个月左右就可以上市，并不需要催生；如果大量使用激素，会增加小龙虾的脱壳频率，使生长速度变慢，反而延长了小龙虾的生长周期，所以养殖户是不会这么做的。

2、小龙虾属于低等无脊椎动物，高等脊椎动物的避孕药对其根本没有效果。

3、小龙虾的性成熟期一般为8～10个月，也就是说小龙虾上市时离繁殖期还早得很，根本没有繁殖能力，养殖户用避孕药养虾只能徒增成本。

小龙虾怎么做好吃

主料：小龙虾1500克，辅料：郫县豆瓣酱2汤匙，老抽30克，生抽50克，黄酒50克，花椒4克，干辣椒少许，葱花少许，生姜片10克，蒜瓣10克。

1、先把小龙虾放入水斗里，注入清水，等浑浊了再换清水，反复几次至水清为止。

2、把小龙虾尾部中间的肠线抽出，再用刷子，边刷边用流动水冲洗干净。

3、热锅倒入油，温油先把花椒爆香，等油热后把郫县豆瓣酱炒出香味后，把姜片，蒜片和干辣椒倒入炒匀。

4、倒入小龙虾翻炒至变色，倒入黄酒，也可以用料酒或者啤酒代替，加入生抽和老抽翻炒均匀后再倒入热水，水量能浸没龙虾。

5、加盖大火烧开后转中火，小龙虾熟透后倒入葱花，熄火，焖一段时间后出锅即可。

营养价值：小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉。小龙虾含有虾青素，虾青素是一种很强的抗氧化剂。