南昌哪里有小龙虾可以吃

南昌哪里有小龙虾可以吃

1、谭记十三香手抓小龙虾。地址：红谷滩新区金融大街555号。

2、香思味龙虾店。地址：红谷滩新区丰和中大道1526号。

3、虾皇蟹后小龙虾平价餐厅。地址：江西省南昌市新建区长麦路汇景新城一期。

4、小龙虾滋味馆。地址：京东南大道龙虾王旁。

5、江湖小龙虾夜市。地址：江西省南昌市青云谱区航空路2号。

6、芦记小龙虾。地址：南昌市西湖区西湖区船山路仕中心。

饭店小龙虾的做法大全最简单的

1、麻辣小龙虾

食材:小龙虾、火锅底料、豆瓣酱、花椒粒、干辣椒、大洋葱、大蒜、老姜、葱、白糖、盐、料酒。

做法：提前将原材料准备好，小龙虾用刷子刷洗头部和尾部淤泥较多的地方，然后放进清水中浸泡10分钟待用。将葱切成段；老姜、大蒜切成片；洋葱切成片；干辣椒切成段；锅内倒油烧热后，将火锅底料、豆瓣酱炒出红油后，放入花椒粒、辣椒段、葱蒜、蒜片、洋葱、姜片炒香。炒香辅料后将小龙虾倒入锅中翻炒，然后倒入料酒翻炒均匀继续烹煮（10-15分钟）。临出锅前撒白糖、盐调味即可出锅食用。

2、啤酒小龙虾

食材：小龙虾,尖椒,泡椒,姜,蒜,啤酒(1瓶),盐。

做法：将小龙虾浸泡在清水里清除泥沙反复冲洗, 用牙刷清洁虾身去除污垢, 剪去虾须, 虾尾中间拧拉一下除去虾肠清洗干净。蒜和姜拍碎, 尖椒和泡椒切段。炒锅烧热放油, 放蒜, 姜,泡椒炒香, 放入小龙虾翻炒至虾身变红,倒进一瓶啤酒,上盖小火煮15分钟左右,放入尖椒,适量盐翻炒,中火收浓汤汁即可。

3、酸菜小龙虾

食材：小龙虾、酸菜、啤酒、藤椒、冰糖、生抽、油、桂皮、生姜、大蒜、香菜、八角、香叶。

做法：抓住龙虾背部头尾相接的地方用刷子清洗干净。将酸菜取出切块，大蒜切块，生姜切片备用。热锅倒油，放入生姜大蒜、八角、桂皮和香叶爆香。将小龙虾倒入锅中翻炒，炒至微变红后，在锅里倒入半瓶啤酒，两勺生抽，三粒冰糖，一小把花椒，小半碗酸菜汁。接着倒入切好的酸菜，大火煮三分钟后转小火，不用盖锅盖煮6分钟左右等小龙虾入味后盛盘。

吃小龙虾怎么吃

吃小龙虾可戴上手套，共分为三个步骤，以下是剥小龙虾的详细操作：

第一步：去虾头

将小龙虾的头部与尾部分离。

第二步：去虾壳

挤压虾身，去虾壳。

第三步：去虾线

去掉虾线，即可食用。

总结：以上就是关于吃小龙虾怎么吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

十大小龙虾餐饮品牌排行榜：簋街占五分之一,最后一家口味更是独特

小龙虾作为一种近年来十分火爆的网红美食，受到了大部分人的欢迎，然而一些普通的店小龙虾的卫生跟质量无法保证，为了适应市场从而出现了大量的小龙虾餐饮品牌，让我们一起来看看全国小龙虾餐饮品牌前十分别是哪些吧。

十大小龙虾餐饮品牌排行榜

1.胡大饭馆

2.麻辣诱惑

3.文和友老长沙龙虾馆

4.靓靓蒸虾

5.松哥油焖大虾

6.红盔甲

7.堕落小龙虾

8.霸王虾

9.簋街仔仔龙虾

10.豪记卤煮龙虾馆

1.胡大饭馆

所属公司：北京胡大餐饮有限公司

品牌指数：950

简介：该品牌创立于1999年，创始人孙玉珍女士曾经是北京著名美食街簋街的小龙虾供应商，后来小龙虾在北京越来越盛行把握住时机建立了胡大饭馆。特别是胡大饭馆的麻辣小龙虾口感鲜香麻辣，非常受欢迎。

2.麻辣诱惑

所属公司：北京市麻辣诱惑食品有限公司

品牌指数：944.5

简介：该品牌成立于2002年，近些年来依靠着网红小龙虾迅速发展。麻辣诱惑的小龙虾汤汁虽少，但是香味在小龙虾是数一数二的，非常让人有食欲。

3.文和友老长沙龙虾馆

所属公司：湖南文和友文化产业发展集团有限公司

品牌指数：940.3

简介：该餐馆造价为一个亿，是现在著名的网红餐馆，拍照圣地，给人一种穿越到了1985年的感觉。该店的小龙虾口味非常多，足足有78种，龙虾看起来非常干净，酱料非常充足，虾肉在汁水中非常入味，价格也比较优惠。

4.靓靓蒸虾

所属公司：武汉靓靓蒸虾餐饮管理有限责任公司

品牌指数：925.8

简介：小龙虾比较受欢迎的吃法有两种，油焖跟蒸虾。油焖大虾比较常见，蒸虾虽然比较少见，但是蒸虾更美味，口感更好。靓靓蒸虾更是其中的佼佼者。虾的个头很大，非常入味，口感也很好。

5.松哥油焖大虾

所属公司：深圳市百锦丰餐饮管理有限公司

品牌指数：917.2

简介：这个在深圳非常火的小龙虾品牌非常年轻，距今才成立了五年。该品牌从选原料到制作都非常细致，店里的小龙虾都是用新鲜水草养殖而成，个头大，肉质也比较好，加上特色酱料跟美味的小菜，真的是一种享受。

6.红盔甲

所属公司：上海兆达餐饮管理有限公司

品牌指数：910.7

简介：该品牌始建于2014年，是一家以小龙虾为主的餐饮集团。近些年加盟店发展非常快。虽然该小龙虾偏贵，但是非常新鲜，个头也很大。品质非常好，非常适合大众消费者的味蕾享受。

7.堕落小龙虾

所属公司：深圳市洪堡智慧餐饮科技有限公司

品牌指数：900.5

简介：堕落小龙虾的经营方式跟其它小龙虾的截然不同没有，厨师参与简单进行加工就可食用。口味以麻辣小龙虾为主，虽然比较贵，但贵有贵的道理。该品牌小龙虾品质非常好，各口味的小龙虾风格迥异，每一种都能给你不一样的美味。

8.霸王虾

所属公司：成都和致雅香餐饮管理有限公司

品牌指数：883.6

简介：这家起源于乌鲁木齐的小龙虾品牌非常注重小龙虾的品质，这一点非常可贵，他们家的小龙虾特别新鲜，口味众多，麻辣跟蒜蓉都非常受欢迎。不仅是小龙虾，店里别的菜味道也非常好。

9.簋街仔仔龙虾

所属公司：北京蜀香老灶餐饮管理有限公司

品牌指数：880.1

简介：簋街作为北京著名的一条美食街，在这里有着许多美食，簋街仔仔小龙虾就是其中一道靓丽的风景线。该店小龙虾非常入味，虾肉也非常鲜美，虾的个头也比较大。非常值得来此享受一番。

10.豪记卤煮龙虾馆

所属公司：成都豪虾传餐饮管理有限公司

品牌指数：876.8

简介：豪记卤煮小龙虾开创了卤煮小龙虾的先河，为小龙虾的口味开发出来一条新的道路。该店的小龙虾口味非常独特，用卤水浸泡过的小龙虾非常入味，一口咬下去虾肉里充满了汤汁，让人非常满足。

湖北油焖小龙虾

1、主料：小龙虾500克3人份。

2、辅料：食盐1/2茶匙、酱油1/2汤匙、冰糖4粒、姜1小块、八角2个、花椒15粒、桂皮1块、干辣椒2个、香醋1/2汤匙、洋葱1个、独蒜7个、香菜1棵、红椒1个、郫县豆瓣酱2汤匙、啤酒1罐、白酒1汤匙、植物油2汤匙、大葱1段、香叶3片、姜(子姜)1块、草果2个、茴香籽1小把、陈皮3块。

3、小龙虾用淡盐水浸泡约30分钟后，置于流动水下反复漂洗，直至水清。

4、将小龙虾通身刷洗干净，特别是虾腹部位，再次清水冲洗干净后控水备用

5、将虾足剪掉。

6、抽去沙线，小龙虾有三片尾翼，捏住中间那片，一边扭动虾身一边拉动，将虾背的沙线拉出来。

7、去除沙囊、虾腮，这是虾身上最脏的地方，从虾头外壳1/2处剪开，将中间黑褐色地一团囊状物挑出，连带虾鳃一起剔出。

8、剔除沙囊外理干净后的小龙虾，最后记得要用细细的水流再次冲净。

9、将小龙虾逐只清洗，处理到位后，控水备用。

10、将配料洗净备好，洋葱切丝，独蒜去皮，生姜切厚片，大葱切段，红椒切片，豆瓣酱剁细，干香料（八角、香叶、桂皮、良姜、草果、小茴香、陈皮、花椒粒、干辣椒）用清水稍加淘洗备用。

11、铁锅烧热下植物油，油温起来后，依次将姜片、独头蒜、葱段和洋葱丝下锅炒香。

12、将干香料下入锅中慢火煸炒，至香味溢出。

13、将锅中材料拨到锅边，将剁细豆瓣酱下入锅中央，炒出红油，将锅中材料翻炒均匀。

14、调转大火，将处理好的小龙虾倒入锅中，旺火反复翻炒，要将小龙虾彻底爆炒透，炒至红色卷曲状。

15、锅中倒入酱油、香醋、1罐啤酒和白酒，撒入几粒冰糖翻炒均匀，煮开锅。

16、转中火加盖焖虾，焖至水分挥发汤汁开始收浓，约15分钟。

17、揭盖，调转大火翻炒收汁，加入适量食盐调味。

18、待焖汁收浓时，撒上香菜段略加拌匀，即可起锅。