餐桌礼仪与健康：为什么不能蹲着吃饭

餐桌礼仪与健康：为什么不能蹲着吃饭

从小到大可能在学校的食堂里又或者是经过的某个工地旁，都能够看到许多蹲着吃饭的人，旁边明明有着椅子，可他们照样是有着这样的习惯，究竟为什么不能蹲着吃饭呢？

那么，本期餐桌礼仪一起了解吧！

还想了解》》为什么吃饭不能说话？

蹲着吃饭时，腹部肌肉收缩（昂蹲）或腹部受到腿部的挤压（俯蹲），腹内压增高，既影响胃肠道容纳食物的功能，也影响胃肠的正常蠕动，结果是胃肠道不能很好地消化和吸收食物。

由于下蹲动作，造成下肢静脉的血液不能很好回流至心脏，既影响了全身的血液循环，又容易由于下肢组织中的代谢产物的堆积而造成肌肉疲劳。下蹲时间长时，由于血管神经受压可引起下肢发麻，这些均不利于健康。

蹲着吃饭，把碗碟放在地面上，人们走来走去或遇刮风时，都会把尘土扬起来落到饭菜上，尘土上的脏物及其细菌、病毒、寄生虫卵等便会污染食物，极易引起疾病。因此，从卫生保健角度来讲，蹲着吃饭这种不良习惯应该纠正。

因为一个人吃的东西，在胃肠里要靠消化液来消化。一个劲地吃东西，胃肠就要不停地分泌消化液，使胃肠得不到休息。日子长了，胃肠就会过度疲劳，消化能力下降，引起消化不良。

蹲着吃饭的对身体的影响：

1、端着饭碗随处一蹲就吃，地面上的灰尘、细菌难免飞起落在饭上，引发肠胃疾病。

2、蹲着吃饭为了保持身体的平衡，必然呈前倾的姿势。这样食物在通过食道时，就会沿着一侧向下滑动。久而久之，食道就会变形。

3、蹲着吃饭时，胃部受到挤压。并且下肢弯曲，血液循环受阻，胃部毛细血管的供血不畅。胃的正常消化功能受到影响，容易引起消化道疾病。

4、蹲着吃饭，由于腿部容易疲劳，所以吃饭速度偏快。不能细嚼慢咽，营养素的消化吸收会受到影响。再者，滚烫的饭快速吃下去，容易烫伤消化道，使粘膜出血，并促发消化道粘膜增生、溃疡，并会诱发食道癌。

5、蹲着吃饭往往饭食过于简单，不能配以丰富的副食和蔬菜。而单一主食就餐，会造成多种营养素如维生素B1、B2、尼克酸和维生素C的缺乏，诱发多种疾病，如口角炎、皮肤干裂、脚气病、身体抵抗力下降等。

因此，吃饭不能随处走或蹲着吃，应在干净舒适的餐厅，坐在餐桌前慢慢吃，有利消化和饮食卫生。

餐桌礼仪：正确的吃饭筷子摆放方向

礼仪所表现出的不仅仅是一个人的礼仪形象，更是体现出了家教以及各方面的教养。说话的时候体现不了太多的差异，但是在吃饭时却能够不经意间流露出许多的问题。

那么，本期餐桌礼仪解析正确的吃饭筷子摆放方向。

还想了解》》餐桌上主宾位置安排

三长两短这意思就是说在用餐前或用餐过程当中，将筷子长短不齐的放在桌子上。这种做法是大不吉利的，通常我们管它叫“三长两短”。其意思是代表“死亡”。

筵席中暂时停餐，可以把筷子直搁在碟子或者调羹上。如果将筷子横搁在碟子上，那是表示酒醉饭饱不再进膳了。这种横筷的礼仪，我国古已有之。横筷礼一般用于平辈或比较熟悉的朋友之间。小辈为了表示对长者的尊敬，必须等长者先横筷后才可跟着这么做。

据史载，宋代有个唐肃在陪皇帝进膳时，因先横筷而犯了大不敬的罪，结果被发配边境。现在用膳时，即使是先吃好了，也不要立即收拾碗筷，而是等全桌用膳毕再一起收拾。这可以说是古代横筷礼仪的延续，表示“人不陪君筷陪君”。

在吃饭过程中筷子应该放在碗旁边或者筷架上，不能放在碗上。在生活中人们还对筷子的使用礼仪有以下禁忌：

1、忌敲筷。即在等待就餐时，不能坐在餐边，一手拿一根筷子随意敲打，或用筷子敲打碗盏或茶杯。

2、忌掷筷。在餐前发放筷子时，要把筷子一双双理顺，然后轻轻地放在每个人的餐桌前；距较远时，可以请人递过去，不能随手掷在桌上。

3、忌叉筷。筷子不能一横一竖交叉摆放，不能一根是大头，一根是小头。筷子要摆放在碗的旁边，不能搁在碗上。

4、忌插筷。在用餐中途因故需暂时离开时，要把筷子轻轻搁在桌子上或餐碟边，不能插在饭碗里。

5、忌挥筷。在夹菜时，不能把筷子在菜盘里挥来挥去，上下乱翻，遇到别人也来夹菜时，要有意避让，谨防“筷子打架”。

6、忌舞筷。在说话时，不要把筷子当作刀具，在餐桌上乱舞；也不要在请别人用菜时，把筷子戳到别人面前，这样做是失礼的。

餐桌礼仪教你：酒桌上和领导怎么交流

你现在的领导最初也是从你的基层位置慢慢努力，才能够获得现在的收获，对于很多刚毕业的小年轻来说大多是为了跟着前辈学到更多有用的职场知识。

那么，本期餐桌礼仪看看酒桌上和领导怎么交流。

还想了解》》酒桌上的客套话怎么说

见面时主动打招呼！平时比别人更好的工作，见面聊天时一般领导会提出一个话题，就看你怎么回答了，你的回答要符合领导问你的意思或者有自己独到的想法。领导也是人，好领导会采纳你的建议的，通过谈话会证明你工作的能力、和为人。到时候要具体问题具体分析，这一切不是教的，需靠你的智慧慢慢摸索、体味的。

和领导的朋友当然是客人先点，如客人实在是不点，就让领导点菜，领导让你安排，你就掌握着领导喜欢的菜点，也要回控制成本。两个人的时候你当仁不让要先结账，如果很多人应当由你单位办公室主任一类的负责结账，如果就你们两人就由你来就行了，最后提醒别忘记开具发票！

领导也有年轻的时候，也有上学的经历，也有辉煌的成绩和过人处理各种事物的能力。多向领导学习会让你受用无穷的！

多留意领导的行为举止，默默记下，然后多问几个问号，他为什么这样，为什么那样呢？这样做的好处是你能够揣摩到他的思想。一旦你掌握他的思想，就知道他喜欢什么，排斥什么，然后你就能找到领导喜欢的话题聊了。

大多数酒宴宾客都较多，所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同。因为个人的兴趣爱好、知识面不同，所以话题尽量不要太偏，避免唯我独尊，天南海北，神侃无边，出现跑题现象，而忽略了众人。特别是尽量不要与人贴耳小声私语，给别人一种神秘感，往往会产生“就你俩好”的嫉妒心理，影响喝酒的效果。

大多数洒宴都有一个主题，也就是喝酒的目的。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分清主次，不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去交友的好机会，更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。

文明从小培养：孩子的基本餐桌礼仪学习

餐桌礼仪，顾名思义就是在吃饭时餐桌上的文明礼仪常识。关于这样的餐桌礼仪，古今中外都有相当完善的规范，文明礼仪需要从小开始教育，那么，关于孩子的餐桌礼仪，又有什么样的常识需要了解呢？

小孩餐桌礼仪：

1、吃饭前要洗手，脸也要保持干净。

2、人没有坐齐的时候，不能自己就开始吃起来。

3、要称赞和感谢给你准备食物的人，不要轻易抱怨饭菜不合自己胃口。

4、嘴巴里有食物的时候，不要开口说话。

5、咀嚼食物的时候，嘴巴要注意闭着点；喝汤的时候，不要发出声音。

6、别人在谈话的时候，不要打断。

7、请别人帮什么忙（比如递调料、菜碟……），一定要说“请”，“谢谢”。

8、在餐桌前，人要坐直，不要扭动，更不要吵闹。

9、就餐当中如果要离开桌位，要跟大家打招呼，说一声“对不起，我要……”。推荐：颇有讲究的中国家庭餐桌礼仪

10、如果吃完后要先离开餐桌，需要获得家长的同意。

大孩子餐桌礼仪：

1、吃东西的时候，要注意到要为别人留一些；除非大家明确表示自己不再要了，否则不能自己就清空菜盘里的食物。

2、如果桌子很长，你够不着，尽量不要站起身或者把手臂伸得长长的，而是请别人帮你把盘子递过来再取菜。

3、参加大人组织的聚餐，坐在餐桌前自顾自是不礼貌的；大孩子要体现一种适度的参与感，比如：好好坐着，认真听别人的谈话，当谈话涉及到自己的时候，耐心回答。一言不发地低着脑袋玩手机，是非常不礼貌的行为。

4、吃完饭，要主动帮着收拾和清理。

最全的中国餐桌礼仪

1、入座

入座的时候应该遵循先客人和长者入座，长者要坐在主位上面。入座的时候将椅子轻轻拉出来，从左侧进入。入座后就不可以随意的走动。

2、进餐

进餐的时候要先请客人或者是长者动筷子，夹得菜不要过多，不能在吃的过程中发出声音。不能将菜端在自己面前享用。

3、声响

在进餐的时候一般不要出现其他的声音，比如说打嗝，打喷嚏，放屁。如果没有控制住一定要及时的说抱歉表示歉意。

4、夹菜

如果需要给别人夹菜的话，可以使用公筷，不要直接使用自己的筷子给人夹菜。先上的菜不要自己先动筷子，要让客人先尝。