西班牙火腿是什么动物的腿

西班牙火腿是什么动物的腿

西班牙火腿是猪的腿，整根连蹄带骨的生火腿是西班牙最美味的美食特产，更是这个大男人主义风行的国家最强烈的象征图腾。西班牙人嗜吃生火腿，品级当然也相差很多，所谓的“火腿Jamón”指的是后腿，“前腿Paletta”的肉少，肉质较硬。

西班牙火腿可以带回国吗

不能携带，肉制品不允许入境。的确有混进来的，但是也有整条留在海关的，整根连蹄带骨的生火腿是西班牙最美味的美食特产，更是这个大男人主义风行的国家最强烈的象征图腾。西班牙人嗜吃生火腿，品级当然也相差很多，所谓的"火腿Jamón"指的是后腿，"前腿Paletta"的肉少，肉质较硬。一般常见的是"山火腿JamónSerrano"，用一般的白猪腿腌过后风干制成，比较高级的山火腿经一年多的风干陈年，味道丰富相当好吃,西班牙的生火腿几乎全部只用粗盐调味，而且只是自然风干，少见熏火腿，非常简单自然。因连蹄带骨腌制，吃的时候必需用手工切下薄片，在塔巴酒吧里常有专人在吧台负责现切生火腿，虽然这些火腿都经过很久的陈年，但一切下来很快就会变干走味，所以一定是随叫随切。

西班牙火腿怎么吃

火腿切出来后就可以直接进食了，最好使用温热的盘子来乘载，因为火腿复杂的香气会随着温热的碟子散发出来，这个时候再吃的火腿会比不加热的更香。如果火腿切出来摆放的时间过长就会失去水分，这个时候可以加一些橄榄油润滑一下。也可以用火腿包上蜜瓜一起吃，用蜜瓜的香甜清新搭配火腿的咸香丰腴，别有一番风味。

西班牙火腿的正确吃法

第一、 现切现吃

西班牙火腿最好是现切现吃，如果是直接食用的话，最好切得薄薄的片状。

第二、 配红酒

如果喜欢喝红酒的话，那么可以把西班牙火腿切成片状，然后当做下酒菜食用。

第三、 香葱

把西班牙火腿切成片状，然后放入锅中煎，等热了之后，再放入香葱。

第四、 炒熟

把西班牙火腿切成片状，然后热锅炒熟，会有一股清香，而且口感也会更好。