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懒人版糖醋排骨

更新时间: 2026-05-05 07:49:58

懒人版糖醋排骨

1、材料:排骨适量、水适量、料酒适量、糖适量、醋适量、酱油适量。

2、排骨切块,洗净,在开水里焯一下去掉血水,然后放到温水里洗一下沥干水分待用。

3、按一斤排骨,1大勺料酒,2大勺糖,3大勺醋,4大勺酱油,5大勺水或高汤的比例调成料汁,用筷子搅一搅让糖能溶解。

4、锅里放少许油,把沥干水分的排骨放到热油里炒一下。

5、然后加入调好的料汁,大火烧开后,改中小火慢慢煮40分钟到一个小时,看排骨切的大小,等排骨都熟了以后,再开大火收汁。

6、起锅装盘洒上一些熟芝麻粒就可以开吃了。

懒人版白灼虾的家常做法

1、虾清洗干净,不喜欢的可以用剪刀剪去虾须和尖锐的地方。

2、将锅中的水烧开,加入姜丝。

3、把虾倒进水中,盖上盖子大火煮,将虾煮熟,时间大概一到两分钟,根据虾的大小调整时间。

4、将煮熟的虾捞出,控干水分,摆在盘中。

5、准备一个味碟倒入生抽,可以用虾蘸着吃。

懒人版狮头丸子的做法

原料:猪肉馅650克、鸡蛋1个、马蹄4个、馒头半个、葱末、姜末、葱片、姜片。

调料:老抽、料酒、生抽、盐、水淀粉、花椒、大料、香油。

做法:

1、猪肉洗净擦干,剁成馅;

2、马蹄去皮,剁碎;馒头切小丁;

3、肉馅中打入鸡蛋,加入葱姜末,调入除花椒大料外的所有调料,沿一个方向搅打至上劲,其间加入几滴水一起搅打;

4、然后加入马蹄碎和馒头丁,搅匀;

5、将肉馅团成丸子;

6、锅入油,六成热时放入丸子,炸至表面金黄后捞出;

7、砂锅中加适量水,放入炸好的丸子、葱姜片和花椒大料,调入老抽;

8、煮开后转小火炖至汤汁见少,捞出丸子;

9、砂锅中剩下的汤汁继续烧开,调入水淀粉勾芡至浓稠,淋上香油,然后浇在丸子上即可。

懒人版糖醋排骨的做法

材料:

主料:排骨450g。

辅料:料酒1勺、生抽2勺、糖3勺、白醋4勺、蒜头2个、生姜5片。

做法:

1、排骨洗净备用;

2、生姜切薄片,切5片,蒜头备好2个,去皮;

3、碗中加入一勺料酒;

4、2勺生抽,用勺子拌匀,三勺白砂糖,拌匀,使白砂糖融化;

5、再加入四勺白醋,糖醋拌匀;

6、锅中放入排骨及稍稍没过排骨的水,再倒入蒜头和姜片,还有那碗糖醋液,拌匀后大火煮开;

7、等煮开后改小火煮,加上盖子闷好;

8、炖30分钟之后收汁;

9、收汁时开大火用铲子翻炒到粘稠即可出锅盛盘。


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