排骨要怎么做好

排骨要怎么做好

1、首先将排骨洗净切块。

2、锅内烧开水，放入排骨氽烫至出血水，

3、捞起洗净，沥净水备用。

4、锅内放1大匙油，冰糖小火煮至深褐的糖色。

5、加入排骨，炒至均匀上色。

6、锅内注入清水量刚没过排骨加入所有调味料。

7、大火煮开后，将排骨连汤汁转到深小锅内，加盖小火焖煮60分钟。

8、煮至水剩约1/3时，将桂皮，姜片，香葱，八角捞出。

9、继续煮至排骨可轻松用筷子插入的程度。

10、转大火，将汤汁煮至浅浅锅底的位置。

11、出锅装盘即可。

开放式厨房要怎么设计

空间改造要巧：每个厨房空间在建筑时均会有防火墙或过顶梁等基本结构，对厨房隔墙改造时，一定要考虑结构的现有情况，做到“因势利导，巧妙利用”。如要改造的墙体上有过梁，可以保留此过梁，将它改造成“开放式厨房”的吧台灯光顶，而不能将它拆除，以免影响到建筑结构的稳定性。

家具橱柜风格统一：如果你的开放式厨房是餐厨客一体式的，就要考虑客厅、餐厅的家具与厨房家具的和谐。现在家具商家提供的家居产品服务趋于多元化，可以寻找经营项目全面一些的装饰或家具企业，这样家具和橱柜就可以在风格上尽量和谐，可确保“开放式厨房”能自然地融入到整体家居氛围。

留出足够回转空间：餐桌椅在开放式厨房间的摆放，必须注意要留出烹饪操作空间，当餐椅拉出餐桌时，其椅背距橱柜要在一米以上，而一般的餐桌椅以一台四椅为例至少要占2米的宽度，再加上橱柜的进深，就要求开放式厨房的长或宽一边至少要在3.6米以上。

鱼糕要怎么炒才会好吃

鱼糕本身含盐味，味道鲜美，可以做清蒸鱼糕，方法如下：

材料：鱼糕500克，生抽、水淀粉、剁椒酱、白醋、番茄酱各适量。

制作步骤：

将鱼糕切成片。放在盘子中摆放好。放入锅里大火蒸15分钟。适量生抽、水淀粉、少许剁椒酱、白醋、番茄酱，调成汁待用。鱼糕蒸熟后，另起锅将调料汁烧制浓稠。在蒸好的鱼糕上倒入做好的调料汁即可食用。