河虾买回来要不要用水养着先

河虾买回来要不要用水养着先

要用水养，但是不能用自来水，因为自来水中有大量的消毒剂。

河虾的清理： 河虾里面会混杂很多杂质，比如网线或者塑料毛丝，比如混在里面的小螃蟹，比如小木屑或者竹屑草绳的小碎片， 还有就是虾皮有很多有泥沙或者没有处理好的地方，一定要仔细清洗。一般都是用醋水浸泡虾皮，既杀菌又能清理泥沙。

大闸蟹买回来怎么保存

大闸蟹买回来后的保存方法：

1、冰箱储存：把大闸蟹的脚和大夹捆起来以减少大闸蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾即可。

2、塑料桶或盆储存：准备一个50公分高且内壁光滑的塑料桶或盆，把大闸蟹放入其中，然后加水至大闸蟹身体的一半高，无须加盖，每天检查大闸蟹，把活力不足的大闸蟹及时吃掉。采用这种方法保存大闸蟹， 大闸蟹可存活10天左右。

3、暂养池储存：把自己的浴缸作暂养池，把大闸蟹轻轻倒入浴缸中，注水到大闸蟹身体一半深，保持大闸蟹蟹体湿润，并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾，用这种方法储存大闸蟹一般可超过7天或更长。

买回来的鱼怎么保鲜

蒙眼法。买鱼时，将一张薄纸用水浸湿，把鱼的眼睛蒙上，放人塑料袋中，也不必在塑料袋中装水，这样经过一二十分钟，甚至个把小时，鱼也不会死去，把鱼带回家后，放人水中，把蒙在鱼眼上的湿纸除去，不多时就会活过来了。白酒保活法。用一只棉球，蘸上白酒，塞到鱼的嘴里，不要用水，只要盖上湿毛巾，几个小时也不会死。因为白酒中含有乙醇，通过鳃的吸收，进人鱼体内，大概能起到麻醉作用。但在具体做法上，要注意两点。一是所用的白酒，必须在50度以上，以增强麻醉能力。二是到了目的地后，要立即将蘸有白酒的棉球从鱼嘴中取出，以免时间过长，会把鱼醉死，一般两三个小时为宜。低温保鲜法。有时，鱼买得多了，一时又吃不完，可采用低温保鲜法。只要将鱼洗净后，装人塑料袋或放在塑料托盘上，放人冰箱冷冻室速冻，然后移放在低温室。根据保温和保存期的不同，低温保鲜可分为3种。