加碘食盐和不加碘食盐的区别

加碘食盐和不加碘食盐的区别

碘盐是指含有碘酸钾，氯化钠的食品添加剂。由于中国大部分地区都缺碘，而缺碘就会引起碘缺乏病，所以国家强制给食用的氯化钠食盐中加入少量的含碘盐。那么加碘食盐和不加碘食盐的区别是什么呢？

1、所含元素不同

碘盐与含不加碘盐相比，多加了碘酸钾（KIO3）这种物质，帮助我们获取碘元素。

2、适用人群不同

由于中国大部分地区都缺碘，而缺碘就会引起碘缺乏病，所以国家强制给食用的氯化钠食盐中加入少量的含碘盐。而对于不缺碘的地区，就可以使用不加碘盐。

3、效果不同

使用含碘盐可以防治缺碘类疾病的发生，如防治甲状腺类疾病。而不加碘盐，则没有这种效果，只能用作调味品。

食盐的妙用

1、粗盐有发汗的作用,它可以排出体内的废物和多余的水分,促进皮肤的新陈代谢,还可以软化污垢、补充盐分和矿物质；

2、要想清除毛毯上的油污，用1份盐和4份酒精配成的溶液清洗，清洗时用力搓，便可除去油污，且不会伤及毛毯。

3、当胶底帆布鞋有臭气时，在鞋上撒少许盐，即可吸收汗水并除臭。新买的泡沫塑料鞋先放入盐水中浸泡半天，然后再穿，即不易裂，又耐穿。

4、草帽旧了，用盐水洗刷，能使之焕然一新。

5、新买的牙刷在热盐水里浸半小时左右取出，可使牙刷经久耐用。

6、两只颜色相似又不完全相同的棉质袜子，放在盐水里煮1小时，颜色就会一样。

7、新买的浴巾在使用前用盐水浸透，即可预防其发霉。

8、受潮的火柴放盐在上面，一两分钟后，潮湿的火柴就干了。

9、用盐水洗竹器、藤器，可使其更美观、更柔软耐用。

10、柳条编制家具用沾有温热盐水的硬刷清洗，并在阳光下晒干，可防止家具变黄。

食盐的来历

中国人大约在炎帝与黄帝的时期开始煮盐，传说黄帝时有个叫夙沙氏的诸侯，以海水煮卤，煎成盐，颜色有青、黄、白、黑、紫五样，此为最早的食盐，发明人夙沙氏因此被尊崇为“盐宗”。20世纪50年代福建有文物出土，其中有煎盐器具，证明了仰韶时期古人已学会煎煮海盐。今天根据人们所处地理位置不同，食盐的种类也大不相同，沿海多用海盐，西北多用池盐，西南多用井盐。

食盐的性质和用途

1、NaCl，食盐的主要成分，离子型化合物。纯净的氯化钠晶体是无色透明的立方晶体，由于杂质的存在使一般情况下的氯化钠为白色立方晶体或细小的晶体粉末，比重为2.165（25/4℃），熔点801℃，沸点1442℃，相对密度为2.165克/立方厘米，味咸，含杂质时易潮解；溶于水或甘油，难溶于乙醇，不溶于盐酸，水溶液中性并且导电。

2、固态的氯化钠不导电，但熔融态的氯化钠导电。在水中的溶解度随着温度的升高略有增大。当温度低于0.15 ℃时可获得二水合物NaCl·2H2O。氯化钠大量存在于海水和天然盐湖中，可用来制取氯气、氢气、盐酸、氢氧化钠、氯酸盐、次氯酸盐、漂白粉及金属钠等，是重要的化工原料。

3、可用于食品调味和腌鱼肉蔬菜，以及供盐析肥皂和鞣制皮革等；经高度精制的氯化钠可用来制生理食盐水，用于临床治疗和生理实验，如失钠、失水、失血等情况。可通过浓缩结晶海水或天然的盐湖或盐井水来制取氯化钠。晶体结构：晶胞为面心立方结构，每个晶胞含有4个钠离子和4个氯离子。

4、用途：食盐的作用很广：杀菌消毒，护齿，美容，清洁皮肤，去污，医疗，重要的化工原料，食用等。