腊肉和饼子怎么做菜

腊肉和饼子怎么做菜

用料：烧饼200克、腊肉100克、鸡蛋2个、食盐适量、葱适量、调和油适量、香菇适量、卷心菜适量。

腊肉炒饼的做法：

1、 饼切成小块。

2、 把切好的烧饼放入鸡蛋液中，搅拌裹匀，静置5分钟左右备用。

3、 腊肉切片。

4、 卷心菜的香菇均切成丝备用。

5、 炒锅热油，放入葱花爆香，放入腊肉煸炒至肥肉呈透明色。

6、 放入卷心菜和香菇煸炒片刻，加盐调味。

7、 倒入浸透了鸡蛋液的饼炒，最好炒至饼呈现漂亮的金黄色，盛出即可。

腊肉和什么菜搭配好吃

腊肉作为一种百搭菜，可以和很多菜搭配煎炒，并且各有美味。具体做法有：

一、腊肉炒青红椒

材料:

腊肉、青红尖椒、洋葱、生抽、香油。

做法

1、腊肉清洗干净，上锅蒸20分钟，取出切薄片；

2、青、红尖椒洗净去籽后分别切丝和小段，洋葱洗净切丝；

3、锅中适量油加热，将洋葱丝炒香后入腊肉片翻炒；

4、炒至洋葱几乎透明，加尖椒丝翻炒；

5、调入生抽、香油，翻炒均匀即可出锅。

二、腊肉炒蒜苗

材料：

蒜苗、油、姜、辣椒。

做法：

1、腊肉放水中浸泡四小时，取出洗净切成薄片；

2、锅烧热加少量油，放入腊肉片炒成透明状；

3、放入姜和辣椒段炸香；

4、将蒜苗段放入锅入，翻炒均匀，加少许盐；

5、翻拌均匀后加鸡精出锅即可。

腊肉和干黄花菜怎么做好吃

用料：黄花菜适量，腊肉一小块，青椒半只，干辣椒适量，味极鲜酱油一小勺，姜三片，蒜三瓣。

步骤：

黄花菜泡发沥干水分；腊肉煮透切片；青椒切丝备用；姜，蒜切好备用；锅烧热放油，下姜蒜干辣椒炒香；下腊肉煸出油分盛出；锅内留少许油下黄花菜炒散，放入煸好的腊肉翻匀，加入味极鲜酱油和青椒丝；制作完成，起锅。