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黑色馒头用什么做的

更新时间: 2026-05-05 09:08:32

黑色馒头用什么做的

1、黑芝麻馒头。食材:普通面粉(300克)、黑芝麻粉(20克)、脱脂奶粉(5克)、白糖(25克)、安琪耐高糖酵母(3克)、清水(140克)

2、制作方法:面粉中加入黑芝麻粉、奶粉、白糖混合拌匀后,放入酵母粉,然后用少许清水先把酵母化开并将面粉搅拌成絮状。

3、将140克清水分次加入到搅成絮状的面粉中,和匀揉成面团,置温暖处发酵至二倍大。

4、发酵完成取出面团,以手指沾上点干面粉,在面团上按一个窝,若不回缩就是发酵成功,反之则还要继续发酵。

5、将发好的面团按扁、排气、重新揉匀后,再搓成圆拄状的长条。

6、切成约50克一个的小面段,即馒头生坯。

7、蒸锅中垫入新鲜的玉米叶,再将馒头生坯整形揉圆后放入,然后进行二次发酵。(约一小时)

8、再次发酵约二倍大后,开中火蒸,上汽后十五分钟即可关火。关火后先不要揭盖,以免馒头回塌,待三分钟后就可以开盖取出馒头了。

火腿肠和什么做好吃

火腿肠炒荷兰豆:锅中放油烧热后放入火腿肠炒熟,然后用盘子装起来。荷兰豆用同样的方法炒熟,然后再倒如炒好的火腿肠再翻炒片刻即可。装盘后再撒适量的黑胡椒粉。

圆椒炒火腿肠:圆椒洗净去核切凌形,火腿肠对半切开,再切片,蒜头拍碎;热锅下油,中火放入火腿片爆香兜起;再热锅下油,放入蒜茸爆香,加入圆椒兜匀,在锅边洒入温水少许加盖煮片刻;放入爆过的火腿肠、加少许白糖、盐、生抽兜匀即可上碟。

葱丝火腿肠:将火腿肠切成一个个薄片,然后均匀的摆放在盘内,淋上一些香油,最后撒上葱丝即可。

黄瓜炒火腿肠:先放少少量火腿肠,爆出香味,再放黄瓜,再放剩下的火腿肠。这样即有火腿的香味,又不会把火腿炒的太烂。因为黄瓜炒不好很难吃,因此建议大家先做成热的凉拌菜:热油放入辣椒碎,然后倒入切好的火腿肠片,爆炒,火腿肠有些煎过的感觉就行,熄火,倒入黄瓜片,到入盐、味精、鸡精少许,醋一点,拌匀即可。

米花糖是用什么做的是大米吗

材料:米,白糖,饴糖,油脂,花生仁,糖精。

步骤如下:

1、选米、蒸米、制阴米:选宜宾大糯米过筛,去杂质,用清水淘洗,并用清水泡10小时后装入甑内蒸熟,后倒在竹席上。冷却后弄散,再烘干或阴干即成阴米。

2、油酥米:将阴米倒入锅内,用微火炒,等米微熟后将适量的溶化后的糖开水倒入米中,把米和糖开水搅拌均匀后起锅,放在簸盖内捂10分钟左右,再用炒米机烘干,然后用花生油酥米。酥米时,要待油温达150摄氏度左右时下米,每次约1公斤,酥泡后将油滴干,筛去未泡的饭干,即成油酥米。

3、拌糖、开盆、包装:先熬糖,将白糖和饴糖放入锅内,加适量清水混合熬,待温度达130摄氏度左右起锅。然后把油酥过的花生仁、桃仁和油酥皮放在锅内搅拌均匀,起锅装入盆内,撒上冰糖,熟芝麻,再抹平,摊紧,用刀开块切封。起上案板后包装为成品。

凉粉是用什么做的

植物凉粉胶等原料制成。凉粉是一种中国南方著名小吃,产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点,风味怡人,诚为夏季消暑佳品。其原料是天然的仙草粉或者是淀粉类的食物。可以制作成果冻、布丁、双皮奶、冰冻、慕斯蛋糕等甜品。

凉粉种类

1、绿豆凉粉

绿豆粉清凉解热,降火生津,先将绿豆磨成粉末,再加入适量清水稀释成糊状,煮熟后冷凝成块,也就是制作好的绿豆凉粉啦!绿豆凉粉呈淡黄绿色,外观粉嫩,韧而柔软,口感顺滑,清凉适口。辅以特制的芝麻酱、辣椒油等调料凉拌,或以香油煎之,味道鲜美独特。

2、广东黑凉粉

广东黑凉粉又叫做烧仙草,原材料是草本植物仙草(凉粉草),经过一系列先进工艺提炼取液精制而成,一般会搭配糖分、奶茶搅拌食用,很是美味。

3、豌豆凉粉

豌豆凉粉,口感很是丝滑,原材料是豌豆。做法也相对简单,将晒干的豌豆用机器打成豆瓣,再用簸箕将豆壳筛掉,放在水里泡胀,然后磨成豌豆浆,沉淀一定时间后,用开水搅拌,最后放入容器中冷却、凝固。


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