玉米笋长大就是玉米吗

玉米笋长大就是玉米吗

玉米笋长大就是玉米，其实玉米笋就是玉米幼年时的幼嫩果穗；一般摘种玉米时，会摘除多余的幼小果穗，让养分集中，长大后玉米粒隆起就是一株株的玉米笋。

玉米笋为禾本科玉米属一年生草本植物，是作蔬菜用的甜质型玉米；玉米笋的植物学特征与普通玉米没有本质的区别，只是植株稍矮小、分蘖力强、叶片较多、果穗较小、苞叶较长。

芥梗玉米笋怎么做

1、食材：芥菜适量、玉米笋150克、油适量、姜适量、蒜适量、泡菜适量、盐适量、鸡粉适量、清水适量；

2、芥菜洗净取茎切段，粗的可以从中间一剖为二；玉米笋洗净备用；

3、锅内热油爆香姜蒜，放入泡菜炒出香味，接着加入芥梗和玉米笋翻炒2分钟；

4、取一小碗放适量盐、鸡粉、清水，调匀倒入锅内盖上盖焖两分钟，淋香油出锅即可。

小玉米笋怎么炒好吃

1、食材：玉米笋适量、胡萝卜适量、山药适量、干木耳适量、荷兰豆适量、生抽适量、鸡精适量、盐适量、独头蒜适量、食用油适量。

2、木耳提前用温水浸泡40分钟，冲净。胡萝卜和山药去皮切好，玉米笋对半切，荷兰豆去筋洗净。

3、开火预热新思特不粘炒锅，倒入适量食用油。

4、放入切好的蒜片爆香。

5、接着先倒入胡萝卜片翻炒变色，继续倒入黑木耳、山药、荷兰豆和玉米笋翻炒3～4分钟。

6、加1勺生抽翻炒。

7、加入1小匙盐。

8、加1小匙鸡精调味即可出锅。

9、营养美味又缤纷的玉米笋炒时蔬就制作完成了。

玉米笋沙拉的做法

又到了玉米笋的盛产采收期，鲜甜的玉米笋，不需过多的调味，不用去除玉米笋外壳叶子，直接放入电锅去蒸煮，可保留住玉米笋，最鲜甜的自然原味，不用动炉火，单零厨艺，就可品尝最佳蔬食美味。

1、玉米笋洗净后放入电锅外锅加入一杯量米杯的水量去蒸煮。

2、蒸熟后取出放凉。

3、拔除外壳叶子玉米笋沾上美乃滋即可食用。