玉米笋煮多久就熟了

玉米笋煮多久就熟了

15分钟即可。玉米笋，禾本科玉米属，一年生高茎作物。乃甜玉米细小幼嫩的果穗，去掉苞叶及发丝，切掉穗梗，即为玉米笋。玉米笋以籽粒尚未隆起的幼嫩果穗供食用。与甜玉米不同的是玉米笋是连籽带穗一同食用，而甜玉米只食嫩籽不食其穗。

玉米笋的食用部位为籽粒尚未隆起的幼嫩果穗，其营养丰富，每千克鲜玉米笋中含蛋白质２９.９克、糖１９.１克、脂肪１.５克、维生素Ｂ１：０.５毫克、维生素Ｂ２：０.８毫克、维生素Ｃ１１０毫克、铁６.２毫克、磷５００毫克、钙３７４毫克，还含有多种人体必须的氨基酸。

玉米笋长大就是玉米吗

玉米笋长大就是玉米，其实玉米笋就是玉米幼年时的幼嫩果穗；一般摘种玉米时，会摘除多余的幼小果穗，让养分集中，长大后玉米粒隆起就是一株株的玉米笋。

玉米笋为禾本科玉米属一年生草本植物，是作蔬菜用的甜质型玉米；玉米笋的植物学特征与普通玉米没有本质的区别，只是植株稍矮小、分蘖力强、叶片较多、果穗较小、苞叶较长。

玉米笋的做法

1、材料准备：玉米笋300克、白玉菇50克、甜豌豆100克、盐1小勺、糖少许、油适量。

2、甜豌豆去掉老茎，清洗干净，白玉菇去掉根部清洗干净，玉米笋洗净后切成小段，备用。

3、锅中加入适量水煮开，放入玉米笋和白玉菇焯下水后捞出过凉水。

4、另取一锅，倒入适量油，放入焯过水的玉米笋快速翻炒，加入处理好的甜豌豆一起炒匀，再把焯过水的白玉菇一起放入锅中。

5、炒均匀后加入适量盐调味，加少许水煮开。最后加少许糖调味后即可出锅。

小玉米笋的做法

炒玉米笋

原料：玉米笋、青椒、油、盐、生抽、鸡精、剁椒。

做法步骤：

第1步，玉米笋。

第2步，将玉米笋剥去外壳斜切成段，青椒切片。

第3步，锅热油，爆香葱蒜。

第4步，放入玉米笋大火翻炒。

第5步，放入青椒翻炒。

第6步，加入生抽。

第7步，加入剁椒翻炒均匀。

第8步，加入盐。

第9步，加入鸡精炒匀即可出锅。