素炒玉米笋的做法是什么

素炒玉米笋的做法是什么

1、材料：玉米笋150克、青椒50克、葱20克、大蒜20克、调和油10毫升、蚝油10毫升。

2、将新鲜的玉米笋剥去外皮后用水冲洗一下。

3、锅中放入适量水，水沸腾后将玉米笋放入锅中进行焯水处理。将焯过水的玉米笋从中间对半切开。

4、青椒洗净切成小块备用。葱切断，大蒜切碎备用。

5、炒锅中放入适量调和油，油热后将葱和大蒜放入锅中爆香。将玉米笋放入锅中，翻炒几下后放入青椒，将玉米笋和青椒翻炒均匀，使之均匀受热，然后根据自己口味放入适量蚝油，将调味料和食材翻炒均匀即可。

玉米笋的心可以吃吗

可以。玉米笋是禾本科玉米属，一年生高茎作物。乃甜玉米细小幼嫩的果穗，去掉苞叶及发丝，切掉穗梗，即为玉米笋。玉米笋以籽粒尚未隆起的幼嫩果穗供食用。与甜玉米不同的是玉米笋是连籽带穗一同食用，而甜玉米只食嫩籽不食其穗。

玉米笋是不是玉米：玉米笋的起源与甜玉米相同，在美国生产较多。中国有少量种植，分布在少数大城市附近。玉米笋的食用部位为籽粒尚未隆起的幼嫩果穗，营养丰富。玉玉米笋又名珍珠笋，其实就是玉米幼年时的幼嫩果穗。一般摘种玉米时，会摘除多余的幼小果穗，让养分集中，长大后玉米粒隆起就是一珠珠的玉米穗，中间的玉米秆成熟也会变得坚硬无法食用;而摘掉的那些小果穗，就是我们熟悉的玉米笋，因为形状类似竹笋，才有了这个称呼，是亚洲料理常见的食材。

玉米笋大概水煮几分钟

1、在煮玉米笋的时候，等水开了之后煮5-10分钟即可，因为玉米笋和其它玉米是不同的，它非常的嫩，要是煮制太长时间的话，会影响到其口感，还会出现营养流失等情况，导致食用价值降低。

2、玉米笋里面的营养极为丰富，含有矿物质、蛋白质、维生素等营养元素，能补充人体所需要的各种氨基酸，在日常生活中适当食用的话，还能提高身体抵抗力，让体质变强，所以看到市面上有售卖玉米笋的话，大可以买回家烹饪食用。

玉米笋怎么煲汤

玉米笋浓汤的制作方法：

材料：玉米笋，红萝卜，南瓜，黄油40克，低粉100克，奶油10克，盐，白砂糖。

步骤：

1、玉米芛洗净切段。

2、红萝卜，南瓜切丁，待用。

3、小火黄油20克溶化后倒入彽粉翻炒至金黄色，即待用。

4、另起锅，放入另20克黄油，溶化后倒入玉米笋，萝卜丁，南瓜丁，加水煮五分钟。

5、加淡奶油10克。

6、慢慢加入黄油面酥至汤浓稠，加少许盐，糖，玉米笋浓汤即可食用。