您的位置:天气预报查询一周

如何制作好吃入味的豆角五花肉焖面

更新时间: 2026-05-06 10:21:01

如何制作好吃入味的豆角五花肉焖面

1、食材:豆角约200克,五花肉片约100克,葱姜蒜适量,干辣椒适量,食用油适量,料酒适量,生抽适量,老抽少许,面条约300克。

2、我们将豆角洗干净,去筋掰成小段,然后五花肉切片。

3、然后锅中放五花肉,中小火煸炒出油,然后加入葱姜蒜和干辣椒爆香。

4、然后放入生抽,老抽,料酒,翻炒一下,再加入豆角煸炒至断生。

5、然后加入没过食材的清水,煮开后盛出一半的汤汁,下入面条。

6、盖上盖子中火焖煮约6分钟,然后开盖搅拌均匀,再放入盛出来的汤汁,再盖上盖子焖3分钟,就能搅拌好盛出享用啦。

五花肉焖面做法是什么

1、食材与配料:鲜面条、豆角、猪肉、蒜瓣、红辣椒。调料:郫县豆瓣酱、生抽、酱油。腌料:生抽、料酒、淀粉。

2、猪肉切片,放入碗加入腌料一勺生抽、一勺料酒、少许淀粉,抓拌均匀腌制15分钟。然后将豆角切段,红辣椒切丝,蒜瓣切片。

3、炒锅倒入油,放入蒜瓣爆香。再放入一勺郫县豆瓣酱翻炒均匀,炒出红油,接着放入猪肉片翻炒均匀,炒制变色,然后放入豆角、一勺生抽、一勺酱油翻炒均匀。

4、往锅里加入水,水位漫过豆角和肉,水的量根据面的多少来定,面多就多加点水。然后在上面放入鲜面条,弄的散一点,盖上锅盖中小火焖煮10分钟。

5、开锅放入红辣椒,再翻拌开,让面完全熟透,如果比较干可加一点的开水翻拌即可出锅。

五花肉焖蛋做法窍门

1、食材:五花肉500克、鹌鹑蛋适量、胡萝卜一根、冰糖适量、黄酒半斤、白酒适量、大葱适量、姜适量、蒜适量、香葱适量、老抽适量、树椒1个、盐适量。

2、五花肉带皮,切3厘米左右的条。焯水捞出沥干待用。

3、炒锅烧热,改小火,加少量植物油,加入冰糖。

4、加入沥干多余水分的红烧肉,改大火,翻炒上色。最好不用铲子,冰糖会凝固在铲子上的。以晃动或颠炒为宜。

5、加入老抽,继续颠炒上色。

6、加入清水,按烧开可煮一小时的量掌握。水开之后,加入黄酒、白酒、大葱、姜片、拍碎的蒜瓣、大料、树椒。盖锅盖,大火烧开改中火炖。计时开始。

7、计时40分钟后,加入鹌鹑蛋、胡萝卜块、盐,再继续炖10分钟。将调味料(大葱、大料、树椒、姜片)拣出弃之。

8、再炖10分钟,此时已经从计时开始一小时,改旺火收汁。

9、装盘,点上香葱末即可。

五花肉焖豆角干窍门

1、豆角干提前一晚用水泡软,沥干水份切成长段备用。

2、五花肉洗净切成大块,姜去皮切片备用。

3、锅内放入一点点的油,烧热,加入姜片爆香,再放入五花肉爆至微金黄。

4、调入适量的生抽、老抽、冰糖、料酒,再加入豆角干翻炒均匀,再加入四汤勺料酒和没过肉块的水。

5、将所有的材料倒进电高压锅内,压20分钟至肉块软烂。

6、将压好的材料重新倒回到锅内,中火烧至汤汁浓稠,这期间可以试一下味道,然后按需求调入适量的糖或生抽来调整适合自己的口味。收浓汁后取出装盘食用。


天气预报查询一周-www.tianqi2.cn 版权所有 违法和不良信息举报中心
本站天气仅提供参考,如果您对本站有任何建议或意见,或有任务合作意向可联系我们
电话:邮箱:
滇ICP备2023002272号-6