大葱猪肉怎么做

大葱猪肉怎么做

1、把瘦肉切片用适量油，胡椒粉，红薯淀粉和少许水抓匀备用。

2、把大葱去皮冲水后斜刀切片，胡萝卜去皮斜刀切片，姜切丝。

3、用适量生抽，老抽，蚝油，淀粉加少许水调成小半碗调味汁。

4、热锅凉油，油温升高时把瘦肉下锅滑炒至变色后取出备用。

5、锅中留底油把姜丝下锅煸香出味。

6、加入胡萝卜翻炒。

7、加入大葱。

8、接着加入瘦肉翻炒至大葱变软。

9、加入调味汁大火炒匀收汁即可。

荷兰豆炒猪肉怎么做好吃

1、主料：瘦肉200克、荷兰豆150克。

2、辅料：植物油12克、食盐2.5克、姜1块、生抽2克、白胡椒粉0.5克。

3、瘦肉切片，姜切丝。

4、瘦肉和姜丝，白胡椒粉，少许盐，生抽，2克油，加少许清水拌匀。

5、荷兰豆去两头的蒂。

6、切段，焯一下水，水中滴几滴油保持翠绿，也可不不焯水直接炒。

7、炒锅放油10克，烧热6成热放肉片炒散。

8、放荷兰豆一起炒。

9、炒几分钟，荷兰豆熟透再撒少许盐炒匀即可。

攸县杀猪肉怎么做

原料：新鲜肥猪肉100克、猪血旺150克、猪肝50克、猪大肠50克、白豆腐100克、酸菜100克。调料：猪油、姜、盐、葱、花椒面、酱油、糊辣椒面。

步骤：

肥猪肉、、猪大肠、猪血旺、猪肝、白豆腐切成片，酸菜切成段，姜切丝，葱切成葱花。锅下少许猪油烧至6成热下姜丝炒香再下肥猪肉、猪大肠翻炒几下加水煮熟，然后下酸菜，最后下猪血旺、猪肝、白豆腐水开滚几滚加盐味精即可出锅。要佐以葱花、花椒面、酱油、糊辣椒面制作的蘸水蘸着食用。

猪肉怎么做好吃又简单

1、购买新鲜的五花肉。要求肥瘦相间，分布均匀，好的食材是制作成功的前提保证。

2、去除猪肉皮把猪肉切成薄片，要求2~3毫米的厚度，每一片上面都有肥有瘦。

3、放入适量的淀粉，一个鸡蛋。

4、把生姜，生姜和葱切成段，放入水中浸泡出汁。捞出生姜和葱段留下汁。

5、把葱姜汁加入肉条与淀粉鸡蛋一起搅拌均匀。

6、锅内放半锅油，油温6成热的时候，把挂浆的肉片放入锅中煎炸。两面金黄时捞出。放凉。

7、凉透的肉片再次入锅进行煎炸。复炸能够使小酥肉更加的酥脆可口。而且即便放凉了，仍然保持酥脆的口感，洒上椒盐粉。或者蘸番茄酱就可以食用。味道香酥，特别可口。

卤水猪肉怎么做

材料：五花肉、香干、指天椒、姜、蒜末、葱、清鸡汤 ；

卤水包：八角、桂皮、陈皮、南姜、蒜片、花椒、玉桂叶、小茴香；

调料：油、生抽、料酒；

做法：

锅内注入10杯清水，放入卤水包、葱和姜片，倒入1杯生抽和2杯清鸡汤调匀；加盖开大火煮至沸腾，改小火煲1小时，做成卤水汁；五花肉洗净，与香干一同放入卤水汁中，加入半杯料酒，加盖以中火煮20分钟，再熄火焖10分钟；捞起煮熟的五花肉和香干，置入盘中摊凉；将五花肉切成厚片，香干切成条；指天椒去蒂洗净，斜切成段；将葱切成段；烧热2汤匙油，炒香蒜末和指天椒，倒入香干条和葱段拌炒一下，加入1汤匙生抽调味；倒入五花肉块，与锅内食材一同拌炒均匀即可。