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大葱猪肉怎么做

更新时间: 2026-05-04 21:17:58

大葱猪肉怎么做

1、把瘦肉切片用适量油,胡椒粉,红薯淀粉和少许水抓匀备用。

2、把大葱去皮冲水后斜刀切片,胡萝卜去皮斜刀切片,姜切丝。

3、用适量生抽,老抽,蚝油,淀粉加少许水调成小半碗调味汁。

4、热锅凉油,油温升高时把瘦肉下锅滑炒至变色后取出备用。

5、锅中留底油把姜丝下锅煸香出味。

6、加入胡萝卜翻炒。

7、加入大葱。

8、接着加入瘦肉翻炒至大葱变软。

9、加入调味汁大火炒匀收汁即可。

荷兰豆炒猪肉怎么做好吃

1、主料:瘦肉200克、荷兰豆150克。

2、辅料:植物油12克、食盐2.5克、姜1块、生抽2克、白胡椒粉0.5克。

3、瘦肉切片,姜切丝。

4、瘦肉和姜丝,白胡椒粉,少许盐,生抽,2克油,加少许清水拌匀。

5、荷兰豆去两头的蒂。

6、切段,焯一下水,水中滴几滴油保持翠绿,也可不不焯水直接炒。

7、炒锅放油10克,烧热6成热放肉片炒散。

8、放荷兰豆一起炒。

9、炒几分钟,荷兰豆熟透再撒少许盐炒匀即可。

攸县杀猪肉怎么做

原料:新鲜肥猪肉100克、猪血旺150克、猪肝50克、猪大肠50克、白豆腐100克、酸菜100克。调料:猪油、姜、盐、葱、花椒面、酱油、糊辣椒面。

步骤:

肥猪肉、、猪大肠、猪血旺、猪肝、白豆腐切成片,酸菜切成段,姜切丝,葱切成葱花。锅下少许猪油烧至6成热下姜丝炒香再下肥猪肉、猪大肠翻炒几下加水煮熟,然后下酸菜,最后下猪血旺、猪肝、白豆腐水开滚几滚加盐味精即可出锅。要佐以葱花、花椒面、酱油、糊辣椒面制作的蘸水蘸着食用。

猪肉怎么做好吃又简单

1、购买新鲜的五花肉。要求肥瘦相间,分布均匀,好的食材是制作成功的前提保证。

2、去除猪肉皮把猪肉切成薄片,要求2~3毫米的厚度,每一片上面都有肥有瘦。

3、放入适量的淀粉,一个鸡蛋。

4、把生姜,生姜和葱切成段,放入水中浸泡出汁。捞出生姜和葱段留下汁。

5、把葱姜汁加入肉条与淀粉鸡蛋一起搅拌均匀。

6、锅内放半锅油,油温6成热的时候,把挂浆的肉片放入锅中煎炸。两面金黄时捞出。放凉。

7、凉透的肉片再次入锅进行煎炸。复炸能够使小酥肉更加的酥脆可口。而且即便放凉了,仍然保持酥脆的口感,洒上椒盐粉。或者蘸番茄酱就可以食用。味道香酥,特别可口。

卤水猪肉怎么做

材料:五花肉、香干、指天椒、姜、蒜末、葱、清鸡汤 ;

卤水包:八角、桂皮、陈皮、南姜、蒜片、花椒、玉桂叶、小茴香;

调料:油、生抽、料酒;

做法:

锅内注入10杯清水,放入卤水包、葱和姜片,倒入1杯生抽和2杯清鸡汤调匀;加盖开大火煮至沸腾,改小火煲1小时,做成卤水汁;五花肉洗净,与香干一同放入卤水汁中,加入半杯料酒,加盖以中火煮20分钟,再熄火焖10分钟;捞起煮熟的五花肉和香干,置入盘中摊凉;将五花肉切成厚片,香干切成条;指天椒去蒂洗净,斜切成段;将葱切成段;烧热2汤匙油,炒香蒜末和指天椒,倒入香干条和葱段拌炒一下,加入1汤匙生抽调味;倒入五花肉块,与锅内食材一同拌炒均匀即可。


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