西芹猪肉怎么做

西芹猪肉怎么做

1、西芹300克、猪肉50克、盐3克、味素，五香粉各2克、食用油10克、水淀粉适量。

2、方法：西芹洗净，斜刀切片。猪肉切片备用。葱洗净切丝，姜洗净切丝。

3、锅中倒入食用油，放入五香粉，油八分开放入肉片煸炒。

4、肉片变色，放入葱，姜爆香，放入西芹煸炒。放入盐煸炒，放入味素，水淀粉勾芡，出锅装盘。

滑蛋咸猪肉怎么做

1、材料：咸猪肉300克，蛋4颗，洋葱半颗，葱2根，蕃茄2颗，调味料：香油半大匙，干贝粉1大匙，胡椒粉半小匙。

2、洋葱切丝，蕃茄切丁，葱切段，咸猪肉切片，蛋略微打散备用。

3、锅中倒入1大匙油烧至温热，先放入咸猪肉片煸至微焦，再转小火放入洋葱丝炒香后，放入蕃茄丁转大火炒香，再加入水至淹盖过一半的食材后煮开。

4、接着加入胡椒粉和干贝粉调味，再淋入蛋汁并放入葱段烧至蛋汁凝结后，淋上香油即可完成。

油炸猪肉怎么做的

1、将猪里脊肉去筋膜，横切成厚片，用拍松、拍薄，撒上精盐、料酒、胡椒粉腌10钟左右。

2、将猪里脊肉沾匀淀粉，沾匀鸡蛋液、裹上面包屑。

3、炸锅加热，放入食用油，烧至四至五成热，下入猪肉大排。

4、炸至两面金黄，捞出沥油装入盘内，取一小碗放番茄沙司沾食用。

猪肉怎么做肉紧

1、做猪肉紧实有嚼劲的小妙招就是猪肉要斜切这样后续做起来才会紧实好吃，这是因为斜着切保留了一部分能够维持猪肉不容易散烂的纤维。

2、去腥：

猪肉有微微的腥味，料酒是去腥神器。排骨之类可在炒之前用热水焯一下（加半勺料酒），再加工的猪肉没有腥味！

3、炖肉：

炖猪肉的时候（例如排骨），大火肉容易咬不烂，结果苦苦盯着小火慢炖，至少60分钟起口感才好！放几个干的山楂干，不仅缩短了炖肉的时长，而且炖出来的肉更加酥烂。