山猪肉怎么做好吃

山猪肉怎么做好吃

1、食材：野猪里脊肉、青椒、红椒、洋葱调料：盐、味精、生姜、大蒜、鸡粉、嫩肉粉、美极鲜、生粉。

2、将野猪里脊肉切成厚片，加入调料腌制；

3、青椒、红椒、洋葱切成与里脊肉大小的片状；

4、竹签按一片肉一片青椒，一片红椒，一片洋葱的顺序串起来；

5、锅内放油烧至四成熟，投入肉串炸至八成熟倒出；

6、锅内留底油，投入各种调料及高汤，加入肉串，烧到入味，装盘即成。

猪肉怎么做白切肉

1、主料：猪肉（后臀尖）(2500克)。

2、调料：虾酱(150克)。

3、配料：葱段、花椒、八角、辣椒粉、冰水、水盐、胡椒、鸡精、料酒、麻油。

4、猪后臀尖去皮、洗净。

5、洗净的猪肉放入冷水锅里，用旺火煮开，撇去浮沫。

6、再放上竹屉，再用重物压住，使肉块不能浮起，加盖，用小火焖煮约1小时，至猪肉断生，即可捞出。

7、然后，肥膘面朝上，用净布遮盖，避免变色。虾子酱油装碟，待用。

8、食用时，切去白肉块上的大部分肥膘，切成约6厘米长、4厘米宽、0.2厘米厚的薄片。

9、按量将薄肉片整齐地排于盘中。

10、上菜时，带虾子酱油碟。

麦片和猪肉怎么做馅

1、将猪肉切碎剁馅，燕麦片放入清水中浸泡。

2、将猪肉馅和燕麦片混合均匀搅拌。

3、加入烤肉酱，搅拌均匀，腌制15分钟左右。

4、海带条洗净、展平，铺一层肉馅，头尾留空。

5、顺着一端卷起，去掉多余的馅料，全部卷好之后，入蒸笼，凉水上锅，大火蒸15分钟。

6、蒸出的汤汁加入少许生粉，调成薄芡，浇在肉卷上即可。

猪肉怎么做馅饼

1、准备材料：面粉1斤，冷水6两，猪肉1斤，韭菜5两，香油、花生油、葱花、姜末、精盐、味精适量。

2、粉用冷水（加少许精盐）和好，揉匀稍饧。

3、把猪肉剁成茸，韭菜切碎，加葱花、姜末、精盐、味精、香油等，拌匀成馅。

4、把面团揉一揉搓成长条，下成每两2个的小剂子，将剂按扁，抹上肉馅，收严剂口，用手按成圆开小饼。

5、平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟

卤猪肉怎么做不是红烧肉

卤猪肉做法步骤：

1、准备食材，猪后腿肉、香叶、草果、茴香、八角、桂皮、花椒粒、老抽、冰糖、盐、大葱、生姜。

2、猪肉洗干净，根据锅的大小切成块，生姜切片，大葱切段。

3、将香叶、草果、茴香、桂皮、八角、花椒粒装入调料袋。

4、锅内加适量水，烧开后放入调料袋、冰糖、老抽、盐、葱段和姜片。

5、再次烧开后分次放入肉块，小火慢煮约20分钟。

6、卤肉煮熟后，捞出切成片即可食用。

卤肉诀窍：根据自己的口味加入调料，要卤很多