烧烤羊肉怎么腌制好吃

烧烤羊肉怎么腌制好吃

将鲜羊腿肉用流动水洗净擦干水分，同肥羊肉一起切成肉丁，调入盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油，混合均匀后腌制20分钟即可腌制完成。

烧烤羊肉做法：

食材：腿肉500克，肥羊肉100克，盐10克，辣椒粉15克，孜然粉15克，孜然粒15克，油15毫升。

做法步骤：

1、将鲜羊腿肉用流动水洗净，再用厨房纸巾擦干水分，同肥羊肉一起切成两厘米见方的肉丁，调入盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油，混合均匀后腌制20分钟。

2、竹签洗净，擦干后将羊腿肉丁和肥羊肉丁间隔着穿在竹签上，每串大约穿六到七块肉，再将穿好的羊肉串平摊在烤盘上。

3、确定烤箱的调温旋钮在180度；功能旋钮在“上下管加热”，将时间旋钮拨动至10分钟。将烤盘放入烤箱炉腔内，10分钟后，取出烤熟的羊肉串盛盘，即可食用。

怎么腌制毛豆

配料：

毛豆、盐、油、辣椒油、蒜、辣椒油、香醋、香油、鸡精、酱油、水；

方法步骤如下：

1、将毛豆用剪刀剪去头尾，清洗干净后沥干水分备用；

2、水烧开后加入一勺盐和几滴油，把处理好的毛豆倒进去；

3、 水再次烧开后继续煮3分钟即可；

4、煮好的毛豆捞出来沥干水份，迅速放在水龙头下冲洗几遍，直到毛豆彻底变凉即可；

5、捞出沥干水分备用；

6、 蒜瓣剥皮剁成蒜蓉备用；

7、毛豆中加入蒜蓉、辣椒油2

怎么腌制葱头好吃又脆

1、用刀切掉葱过长的梗和根须，留下约一寸长的葱头，把葱头最外面一层的老皮撕掉。

2、用清水淘洗干净葱头，捞出沥干水分。

3、铺上菜板，用菜刀轻轻拍打一下葱头，使其变松散。

4、将拍过的葱头装在碗里，加入适量的盐，凉拌酱油，醋，几滴香油，腌制二十分钟即可。

葱头：是百合科、葱属多年生草本植物。鳞茎粗大，近球状；纸质至薄革质，内皮肥厚，肉质，叶片圆筒状，中空，中部以下最粗，向上渐狭，比花葶短，花葶粗壮，高可达１米，是中国主栽蔬菜之一。葱头里面含有丰富的钾元素、维生素Ｃ，还有叶酸等一些营养元素。