四川酸脆萝卜怎么腌制

四川酸脆萝卜怎么腌制

方法一：将白萝卜、黄瓜、苤蓝、切条状，青辣椒切段，放咸盐腌２４小时，然后控干水分，放入花椒、大料、蒜、姜、白糖适量，将一份醋、两份酱油，加热（淹没菜就好）到入切好的菜中，然后再将一小勺油加热放进去，第二天就可以吃到可口的泡菜，清脆、美味。

方法二：选择无擦伤的健康白萝卜，放在阳光或通风的地方晾干至一半水分左右。2表面均匀涂抹盐后放入密封容器，加入半瓶甜酒（白酒也可），根据各人口味加入适量辣椒粉、生姜。3密封至阴凉处，半个月后就能吃到可口的酸萝卜了。

方法三：先把白萝卜削成小块的，然后用清水泡半小时，把泡好的白箩卜放到容器里到入清水和大红浙醋各半。然后放入冰箱，冰冻两天，估计就可以了。不妨你先弄少量先试试。

蜜汁梅肉怎么腌制

原料：梅肉500克，蜂蜜1汤匙。

调料：蜜汁烤肉料30克，清水50克。

步骤：

1、梅肉洗干净后切成大块，蜂蜜加20克清水搅匀，做成蜂蜜水备用。

2、蜜汁烤肉料放到小碗中，加入30克清水，搅拌均匀。

3、将切好的梅肉和调好的烤肉汁同时倒入一个小盆里，充分拌匀，腌制一夜。

4、烤网上先刷上一层油，防止肉粘在上面。

5、腌制好的肉块放在烤网上，再刷上一层腌料和一层蜂蜜水，烤箱中层，220度烤15分钟。

6、15分钟后取出烤肉，翻面，再刷上一层腌料和一层蜂蜜水，继续烤13分钟，吃前切片即可。

芥兰头怎么腌制

1、将水煮沸，加入食盐，最好多放点盐，然后将水放凉；

2、倒入容器中，容器选择专用的腌制食品的容器；

3、将芥兰头洗净吹干，用干净不粘油的筷子，将菜按序放入容器中，盖上盖子，选择密封效果好一点的盖子。约半个月就可吃了。期间最好不要开盖，吃时用干净不粘油的筷子取出即可。