如何做菠萝焖鸡翅

如何做菠萝焖鸡翅

1、材料：鸡中翅(6只)、甜心菠萝(1只)调料白糖(1/3汤匙)、酱油(3汤匙)、姜(2片)、白胡椒粉(1/5汤匙)、盐(1汤匙)、油(3汤匙)。

2、腌鸡翅。鸡翅解冻后洗净，在鸡翅中间切一道口子，加1/2汤匙油和1/3汤匙盐拌匀后，腌制10分钟。

3、做菠萝盅。洗净菠萝剖成两半，取一半菠萝，在果肉上切十字刀，用汤匙挖出果肉，菠萝壳做为盛器，将挖出的果肉浸在盐水中。

4、切菠萝片。取另一半菠萝，切去菠萝的外皮，采用螺旋切法去掉菠萝眼。将菠萝切成两半，去掉中间的硬芯后，切成薄片，放入盐水中浸泡。

5、加2汤匙油进锅，烧热后倒入鸡翅稍微煎一下，煎至鸡翅外皮呈微黄色，加入2汤匙酱油、1/3汤匙白糖、1/5汤匙白胡椒粉和1/2碗水，盖上锅盖小火焖15分钟。

6、揭开锅盖后，倒入菠萝块与鸡翅一起翻炒，加1汤匙酱油调味后，再转大火翻炒2分钟，即可起锅。

如何做菠萝果脯

1、准备削好皮的菠萝 切掉头尾 洗干净备用。

2、将菠萝去掉菠萝芯切片。

3、加入白糖，腌制一个小时。

4、腌好的菠萝加入冰糖 再加入少许水 小火煮熟。

5、煮熟后的菠萝。

6、一片片晾晒在篦子上面。

7、晾晒了两天。

8、第三天即可食用，根据个人实际情况确定晾晒时间。

如何做菠萝茶

材料：菠萝100克，菠萝汁3大匙，柠檬汁一小匙，蜂蜜一大匙，红茶一包。

1、菠萝加水煮10分钟，倒入茶器中。

2、加入菠萝汁3大匙，柠檬汁一小匙，蜂蜜一大匙，搅拌均匀。

3、将红茶放入茶器中，倒入开水，泡制三分钟。

4、然后将调制好的菠萝汁滤汁倒入茶器即可。

如何做菠萝焖鸭

1、鸭腿一只、小菠萝半个、青红椒各半个、姜片适量、白酒适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量。

2、鸭腿斩成小块，放入加了少许白酒和一块姜的冷水中，与冷水一起烧开关火，捞出鸭块，洗净。

3、准备好姜片、青红椒。

4、菠萝切成与鸭块同等大小的块状。

5、炒锅烧热，放适量油，下鸭块爆炒。

6、至表面微焦，下少许白酒。这是第二次用白酒，作用主要是增香，不可放太多，一点点就好。

7、再下姜片炒香。

8、下生抽炒匀后放水，没过鸭块。大火烧开转小火焖煮。

9、煮至汤汁开始变浓，下菠萝。

10、菠萝下了后水量会增多，适当将火调大，但不要用最大火。

11、汤汁十分浓稠了，再放青红椒。

12、直到浓稠状，根据加点盐和鸡精调味。