北京烤鸭披萨怎么做

北京烤鸭披萨怎么做

1、鸭腿、青蒜、蒜头切片;玛兹拉起司刨丝备用。

2、取一烤盘,内层均匀刷上薄油,放入披萨面皮,并均匀涂上烤鸭酱汁。

3、披萨皮洒上玛兹拉起司丝再均匀铺上作法1的材料,最后洒上剩余的玛兹拉起司丝。

4、烤箱预热200℃,作法3的披萨放入烤约12～15分钟即可。

北京烤鸭要放盐吗

1、烤制时，不放盐，抹蜂蜜。食时，撒椒盐。蘸甜面酱。

2、烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。

北京烤鸭面酱的配方

甜面酱6 0 千克，白砂糖3 千克 ，食 用 油 2 千 克 ，酱 油 5 千克 ，味精 0 . 5 千克，香 油 2 千克，保 鲜剂5 0 克 ，水适量。