干豇豆怎么做好吃

干豇豆怎么做好吃

1、先把干豆角洗干净，用开水浸泡两小时左右；

2、 把泡好的干豆角切成一小段小段的，葱姜蒜切碎。 新鲜木耳洗干净，切成丝。 把五花肉也尽量切小块丝状；

3、锅里放入花生油，把葱蒜姜一起放入锅内，炒出香味；

4、 放入切好木耳炒，接着把干豆角放进去炒，炒均匀。 放入切好的五花肉丝、酱油、盐，然后加适量水，盖上锅盖，焖个6分钟左右；

5、 最后，加香油、鸡精，就出锅。

干豇豆和干香菇可不可以煲鸡汤

香菇煲鸡汤做法：

用料：鸡半只，香菇适量，老姜适量，葱适量，料酒适量，白糖少许，盐少许 。

香菇提前泡开，剁好的鸡肉，焯一下，放姜片跟葱；香菇洗净，好好捏捏哈，沥水；锅中放少许油，焯好的鸡肉捞出，放锅中稍稍煸炒下；倒入砂锅香菇炖鸡汤的做法；放两片姜，放清水，盖上盖子，开火炖煮；煮开之后，继续10分钟，然后放香菇炖煮，煮开，转中火炖30分钟；放少许白糖提味，放盐调味，尝好咸淡，加少许料酒，继续炖煮，到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可。

凉拌干豇豆的家常做法窍门

1、食材：干豆角、香菜、辣椒面、大蒜、香油、盐、鸡精或鸡粉。

2、取出500g左右的干豆角，提前以热水浸泡数小时。

3、烧开一锅水，然后将浸泡后的干豆角放入，过一遍热水。如果之前浸泡的时间不够久，这里就在热水中适当煮久一点。可以先取一根咬一下，合适的硬度再取出、沥干水分。

4、在干豆角过水的时候，可以同时准备蒜末、香菜、葱等辅料。取两瓣大蒜切碎、香菜和葱切段，放在碗内准备好。

5、将切好的辅料加入到沥好水的干豆角上，同时铺上适当的盐和辣椒面。

6、放好辅料后，加入香油和鸡精后，开始搅拌，要多搅拌几次，使油盐均匀一点。

7、搅拌好后，放置五分钟左右，让盐、香油等味道渗入，然后就可以享受美食了。

青椒炒干豇豆

1、主料：干豇豆150g、青椒150g；

2、配料：油适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量、调味料适量；

3、干豇豆泡好后洗净切成小段，青椒洗净切块。

4、生姜切碎、大蒜去皮拍扁切碎。

5、热锅放油爆香姜、蒜。

6、放豇豆下去炒。

7、加盐、调味料。

8、加少许水焖2分钟。

9、待水焖干后加青椒炒。

10、放少许调料炒匀起锅。