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咸肉蒸干豇豆

更新时间: 2026-05-03 09:20:27

咸肉蒸干豇豆

1、主料:咸肉一块、干豇豆角适量;配料:酱油、香油各适量。

2、把咸肉切片,干的豇豆角要用冷水泡开。

3、用少许酱油把豇豆角拌下入色。

4、把干豇豆码在盘子底下,把咸肉放在豆角上可以浇少许香油,上高压锅压上10分钟,就可以上菜开吃啦!

干豇豆和干香菇可不可以煲鸡汤

香菇煲鸡汤做法:

用料:鸡半只,香菇适量,老姜适量,葱适量,料酒适量,白糖少许,盐少许 。

香菇提前泡开,剁好的鸡肉,焯一下,放姜片跟葱;香菇洗净,好好捏捏哈,沥水;锅中放少许油,焯好的鸡肉捞出,放锅中稍稍煸炒下;倒入砂锅香菇炖鸡汤的做法;放两片姜,放清水,盖上盖子,开火炖煮;煮开之后,继续10分钟,然后放香菇炖煮,煮开,转中火炖30分钟;放少许白糖提味,放盐调味,尝好咸淡,加少许料酒,继续炖煮,到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可。

家常干豇豆蒜苗回锅肉

1、主料:五花肉500克、干豇豆50克、蒜苗200克。

2、辅料:豆瓣酱适量、生姜适量、盐适量、鸡精适量、味精适量、蒜瓣两瓣。

3、干豇豆提前两小时用开水泡发。这时可以将五花肉煮好,捞出晾凉。

4、生姜,蒜瓣切片,蒜苗切成三厘米左右的段。

5、晾凉的五花肉切薄片,待用

6、泡发的干豇豆洗净切成三厘米左右的段。

7、炒锅烧热,倒入50克左右菜籽油烧热(因为后面炒五花肉会出油,所以不必加太多菜籽油),下姜片稍微炸一下。

8、下五花肉翻炒。注意肉下锅可能会爆,小心被油溅到。

9、肉炒到稍微有点拱起加适量白糖和郫县红油豆瓣。

10、下豆瓣酱炒香后加入蒜片和干豇豆段翻炒均匀。

11、倒入蒜苗快速翻炒均匀,加入适量盐、鸡精、味精翻炒均匀即可出锅装盘。


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