干豇豆怎么做好吃

干豇豆怎么做好吃

1、猪肉清洗干净，肥瘦肉分开，分别切成均匀的薄片。

2、干豇豆提前两个小时浸泡，泡软后反复清洗，洗去泥沙，再切成小段。

3、肥肉放在锅中煸炒到出油，再加入瘦肉炒到肉色发白，加入葱花炒香。

4、加入适量的老抽，大火翻炒均匀。

5、加入干豇豆，翻炒均匀，调入适量的盐和白糖，加入一小碗水加盖大火烧开。

6、烧开后再小火焖煮15分钟，调入少许的鸡精，即可出锅装盘。

干豇豆的做法

1、皮五花肉切麻将块。干豆角用温水泡软后清洗干净，剪成寸段。（干豆角浸泡的时间约2小时）。

2、热锅上油，油热后下五花肉块煎至出油且表面微黄。下姜片，红椒段，八角煸香。加入料酒，酱油和一小勺糖，翻炒至肉完全上色。

3、倒入开水大火烧开后改小火炖约50分钟左右，再放入处理好的干豆角，翻匀，加适量盐调味，继续炖约20分钟后，大火收干汁即可。

4、烹饪技巧：加水的时候，尽量一次性加足，而且后面是加干豆角的，水量要比平时留得更宽些。最后起锅前大火收个汁，干豆角和肉块都会更油亮。

5、之后悬挂在太阳底下晒干即可（太阳好的话，大约2天即可晒干）之后就可以分把捆绑至干燥处储存。隔一两个月可以拿出来晾晒一番(可晒200g左右)。

6、之后悬挂在太阳底下晒干即可（太阳好的话，大约2天即可晒干）之后就可以分把捆绑至干燥处储存。隔一两个月可以拿出来晾晒一番(可晒200g左右)

干豇豆怎么做好吃

1、先把干豆角洗干净，用开水浸泡两小时左右；

2、 把泡好的干豆角切成一小段小段的，葱姜蒜切碎。 新鲜木耳洗干净，切成丝。 把五花肉也尽量切小块丝状；

3、锅里放入花生油，把葱蒜姜一起放入锅内，炒出香味；

4、 放入切好木耳炒，接着把干豆角放进去炒，炒均匀。 放入切好的五花肉丝、酱油、盐，然后加适量水，盖上锅盖，焖个6分钟左右；

5、 最后，加香油、鸡精，就出锅。