面条有几种做法

面条有几种做法

面条的做法有猪排热汤面、鸡蛋酱醋拌面、蕃茄牛肉面、上海阳春面、麻辣牛肉面、煎焖面等。

西红柿鸡蛋面做法：

材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片 、葱花、香菜、花生油、酱油、花椒粉、柿子椒、香菇。

步骤：

1、两个西红柿洗净切片，一个柿子椒洗净切丁，适合数量的香菇切丁，两个鸡蛋在碗中打散，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；

2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；

3、另放油，油热爆香葱花姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒。再依次放入柿子椒丁和香菇丁；

4、然后加水煮入味；煮五分钟，盛出倒在面碗里，加盐、酱油、花椒粉、味精、香油；

5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜即可。

老年人吃面条有害处吗

1、面条味道不错,但属于难消化食物,一般不建议老人常食用,适当吃吃是可以的。

2、面条是含有丰富碳水化合物的主食类食用品之一，它不仅可以提供给人体足够的热量，这样可以保证人体天天的机体运转。面条的吸水能力很强，100克的面条煮熟以后可以增重300克，也就是由于这个才能更好的提供给人体很好的饱腹感。

为什么朝鲜冷面比普通面条有劲道

朝鲜冷面的面的主料为白面，荞麦面和淀粉，那么，为什么朝鲜冷面的面要比我们普通的面要硬些呢? 也就是通常说的“筋道”。实际上，朝鲜冷面的面是经过加工过了的，大致是这样一个比例：将荞面约四成许、淀粉约六成许混倒在和面盆里，以开水烫成稍硬的面，加适量碱后揉和好，醒过来就有一定的筋道了。另外，以开水烫的这个过程就是使面变得硬，时间越长，面会越硬。