烙芝麻酱糖饼怎么做又软又好吃

烙芝麻酱糖饼怎么做又软又好吃

材料：面粉600g、红糖100g、芝麻酱100g、香油20g、红糖、食用油。

步骤：

1、温水和面，和成较软的面团，和好后饧半小时，将芝麻酱放香油和匀，稍微浓一些；

2、饧好的面团擀成大片的长薄面片，在擀好的面皮上涂上芝麻酱；

3、再撒杆碎的红糖在上面，撒少许干面粉在上面，防止红糖化了流；

4、将面一层层折好，团成饼团，略微饧一会，防止擀不开；

5、将饼团擀开成圆饼，电饼铛中倒少许油，放入饼盖盖，翻面前刷少许油，两面烙熟即可，取出切块。

椒盐芝麻酱全麦花卷的做法

1、准备食材：全麦面粉300g；鸡蛋1个；花椒粉1勺；芝麻酱3勺；盐少许；食用油1勺；辣椒面2勺；黑芝麻1勺；发酵粉2g；白糖1小勺。

2、取一个鸡蛋打进盆里，里面加发酵粉搅拌均匀，将面粉倒进去，加白糖拌成絮状。

3、里面加一勺食用油。

4、揉成软硬适中的光滑面团醒发。

5、取一小碗，里面加减3勺芝麻酱、盐、花椒粉、辣椒面和黑芝麻。

6、锅中烧油，油冒烟后将热油浇在碗里。

7、用勺子搅拌均匀。

8、面发至两倍大，满满的蜂窝状。

9、放在案板上揉搓排气，团成圆压扁。

10、用擀面杖擀成长方形半勺。

11、做好的酱汁放在面皮上，用勺子铺均匀。

12、从下往上卷起来。

13、切成小段。

14、用手拉长，反过来扭一下。

15、做成的生胚。

16、将做好的生胚放进锅里盖上盖二次醒发20分钟。

17、水开蒸15分钟焖5分钟出锅。

调芝麻酱用水还是用油调呢

1、调芝麻酱用水和用油调都可以。

2、在调芝麻酱的时候，也是可以用香油来把芝麻酱给调稀的，如果没有香油的话，用花生油也是可以的，而且在调的时候也是有着一定的比例的，一般情况下香油跟芝麻酱的比例是1:3，用这个比例来化开的芝麻酱，不管是稀稠度还是口感都是刚刚的好的，而且用这种方法化开以后，吃起来不仅非常的香滑细腻，而且也是非常的方便存放的，一般情况下放上一星期左右都是没有问题的。

3、除此之外有些人也都是非常的用温水来把芝麻酱给调稀的，而我们在调的时候，水的温度也要控制在40度左右，而且在调制的时候，不同的做法也是需要不同的水的，如果我们是用作调拌面的话，一般情况下加上三倍的水就可以了，但是如果是调凉菜的话，一般情况下是加上两倍的水，这样吃起来才会更加的好吃，但是这种方法也都是现调现吃的，不能存放太长的时间。

核桃芝麻酱如何做

1、材料：核桃仁400克、黑芝麻300克。

2、买来生的大核桃，剥好核桃仁放烤箱120度烤20分钟，烤完放凉去掉内皮。

3、黑芝麻水里淘洗干净，晾干水分，炒锅里中火炒熟。

4、两者加一起放进料理机搅拌，刚开始搅拌的很慢，感觉有阻力，后面出油了就很顺滑了，大概搅拌五分钟的样子，中间可以搅搅停停，以免料理机电机烧掉，不用加一滴水，最后会有很厚的油脂。

5、平时给孩子拌面或者蘸面包蘸饺子吃都可以，健康无添加。

6、做好的核桃芝麻酱放进干净密封的容器里，冰箱里保存。