怎么用料理机做芝麻酱

怎么用料理机做芝麻酱

用料理机做芝麻酱的做法：

1、准备食材：黑芝麻20g、冰糖20g、桂圆干约20个、温水100ml。

2、将桂圆取肉后用水浸泡，黑芝麻洗干净。

3、将所有食材放入杯中并将料理机安装好。

4、选择料理机的豆浆功能，按启动键，料理机停止工作后芝麻酱即制作成功。

芝麻酱制作方法

1、主料：黑（白）芝麻、葡萄籽油。

2、芝麻先淘洗干净。

3、放入锅中开始炒芝麻，一开始的时候可以用中火，先把芝麻炒干，然后转中小火，炒到能够用手捏碎芝麻,芝麻内颜色略为黄色，吃一口很香就可以了。

4、炒好的芝麻放凉后倒入石磨上的漏斗，调好流量，流量太大芝麻酱会过粗，流量太小，会干磨石磨。

5、把芝麻酱放入容器里，比如说玻璃瓶，放凉后放入冰箱保存。

6、不宜过长时间停放，不然芝麻酱里的油会自动沉淀飘到顶部，导致下部硬化，影响食用及口感。

7、芝麻酱飘出的油不能完全叫作香油。因为做芝麻酱的芝麻与做香油的芝麻炒制时火候完全不一样，因此油的香味也不同。

芝麻酱可以做什么菜.

芝麻酱能做的菜有：芝麻酱千层饼，做法是将擀好的面片均匀的抹上芝麻酱，并撒上白芝麻，再运用九折法卷饼，一直到面皮折叠成长方形，然后将封口粘合，封口朝下盖上保鲜膜室温松弛10分钟，再将面团擀薄，最后用电饼铛烙熟即可。芝麻酱拌面，做法是将芝麻酱与甜面酱、生抽、醋和盐以及水一起拌匀，再将煮熟的面装盘，拌上调好的芝麻酱汁即可。