为什么芝麻酱没有在南方流行起来

为什么芝麻酱没有在南方流行起来

因为南方的芝麻酱很难吃，吃两口就要吐的感觉，到南方吃不到芝麻酱，而且南方的北方小吃都是各种神奇，不是正宗不正宗的问题，就是单纯的不是同一个东西的问题。前面有家里寄来的五仁月饼，南方同学说五仁月饼超难吃，结果吃了我家里寄的他说这是他吃过的最好吃的五仁月饼，然而自己甚至觉得这次的很难吃。

怎么去除芝麻酱的苦味

去除芝麻酱的苦味，可以在芝麻酱中加入花生酱，香油进行调和，可以减少芝麻酱的苦味。

芝麻酱也叫麻酱，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作为调料食用。根据所采用的芝麻的颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。食用以白芝麻酱为佳，滋补益气的以黑芝麻酱为佳。根据用途来看，北方火锅麻酱是常见的一种，所以又称北酱。麻酱的原料选用精制白芝麻。做工精细、色泽金黄、口感细滑、口味醇香。

火锅芝麻酱怎么调

1、芝麻酱加入辣酱、生抽、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状。

2、芝麻酱+豆腐乳+辣椒油+香菜+芝麻粒，不喜欢香菜的朋友也可以换个配料，蘸料适合吃海鲜的时候。

3、将芝麻酱与葱花、香菜、蒜泥拌和即成。适配各种火锅。

4、将芝麻酱与辣椒油、香油、花生碎、蒜泥、香菜。