自制芝麻酱

自制芝麻酱 在家自己做纯天然黑芝麻酱

芝麻放入搅拌机，最好使用熟芝麻。生芝麻要洗干净控干水份放炒锅里小火炒熟之后才能使用。

加入白糖盐继续打磨。

芝麻打碎后就不好打了，这时加入芝麻油作为润滑剂继续搅打。

把打好的芝麻酱倒入干净的瓶子，密封冷藏保存。自制芝麻酱没加油会比较难打，也不够细腻，其实在搅打过程中加适量油就好了。

黑芝麻酱怎么吃好吃

黑芝麻酱用下面三种吃法最好吃：

1、挑选喜欢吃的水果，加入适量的黑芝麻酱，用打汁机制成羹后放入冰箱里冰一下，完成既鲜美可口又营养丰富的“黑芝麻水果冰粥”了。

2、挑选新鲜的黄瓜，切成数条，蘸黑芝麻酱吃，是一道夏日绝味菜。

3、细腻的汤圆配上香香的黑色芝麻酱，美味极了，是家的味道，更是心中的期盼。

芝麻和芝麻酱哪个补钙

芝麻酱中含钙量较多，经常适量食用对骨骼、牙齿的发育都有益处，因为芝麻并没有破碎，它的营养全都在内里，芝麻酱是芝麻被破碎之后调和的，更容易吸收。

芝麻酱：也叫麻酱，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作为调料食用。根据所采用的芝麻的颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。

芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。食用以白芝麻酱为佳，滋补益气的以黑芝麻酱为佳。

根据用途来看，北方火锅麻酱是常见的一种，所以又称北酱。麻酱的原料选用精制白芝麻。做工精细、色泽金黄、口感细滑、口味醇香。

芝麻酱怎么吃

1、芝麻酱可以拌凉菜，如芝麻酱拌黄瓜、拌豆角等。

2、芝麻酱拌面，面滑溜爽口，芝麻酱醇香，齿颊留香，适合夏天食用。

3、芝麻酱拌茄泥，茄子，最好是北方的圆茄子，蒸透蒸烂后，捣成茄泥，用蒜末和调和了水与盐的芝麻酱拌着吃，味道令人难忘。

4、涮羊肉调料，吃火锅倒未必都用芝麻酱，但是涮羊肉是肯定用芝麻酱的。