芝麻酱拌扁豆怎么做

芝麻酱拌扁豆怎么做

1、材料：扁豆400克，芝麻酱、白糖、味精、盐、开水各适量。

2、扁豆去筋，洗净，切两段；锅内添水烧开；碗内放芝麻酱、适量凉开水、盐、白糖搅调匀调成味汁。

3、扁豆下锅悼熟，捞出投凉，沥净水分，加盐腌一会儿，盛入盘内。

4、将味汁浇在扁豆上，撒味精拌匀即可。

怎么在家自己做芝麻酱

主料：芝麻100克。

辅料：油50克。

做法步骤：

1、准备好芝麻。

2、将芝麻用小火炒焦香。

3、待芝麻凉透，倒入粉碎机内。

4、用粉碎机粉碎。

5、然后将芝麻粉倒到小碗里，倒入色拉油。

6、搅拌均即可。

7、做好的芝麻酱可拌面，也可调凉菜，或做为火锅的沾汁，还可以加点白糖做糖馍。

芝麻酱苦味怎么掩盖

把芝麻酱中炒糊的芝麻颗粒挑出来，一般颜色显示出深黑的就属于炒糊了的芝麻，挑选出来炒糊的芝麻就可以减少芝麻酱的苦味，在芝麻酱中加入花生酱，香油进行调和，也可以减少芝麻酱的苦味。

芝麻酱本身的bai原料芝麻是不苦的du，但是因为在加热过程中，芝麻zhi酱出现了炒糊现象dao导致芝麻酱出现苦味。芝麻酱中含有丰富的维生素E，这是一种强抗氧化营养素，可抵抗衰老，美容皮肤，增强免疫力等，所以特别适合老年人和女性食用。吃芝麻酱可以补钙健骨。芝麻酱中的钙含量比豆类和蔬菜高，bai克芝麻酱钙含量相当于du克豆腐或zhi克的大白菜钙含量，所以经常食用对骨骼、牙齿的发育有好处。

黑芝麻酱怎么吃好吃

黑芝麻酱用下面三种吃法最好吃：

1、挑选喜欢吃的水果，加入适量的黑芝麻酱，用打汁机制成羹后放入冰箱里冰一下，完成既鲜美可口又营养丰富的“黑芝麻水果冰粥”了。

2、挑选新鲜的黄瓜，切成数条，蘸黑芝麻酱吃，是一道夏日绝味菜。

3、细腻的汤圆配上香香的黑色芝麻酱，美味极了，是家的味道，更是心中的期盼。