热干面芝麻酱正宗调法

热干面芝麻酱正宗调法

1、先将芝麻酱倒入碗内，然后倒入香油，用筷子搅拌，直到香油完全的把芝麻酱稀释成糊状；

2、芝麻酱调和成糊状后，逐步的加入矿泉水。继续搅拌、加水。直到芝麻酱的粘稠度始中；

3、芝麻酱中加入辣椒油，香菜沫，酱油，味精，些许白糖。即可食用。

芝麻酱过期还能吃吗

芝麻酱过期了是不能食用的，过期了的芝麻酱会分解出有毒的物质，还会使味道发酸，吃起来影响身体健康。没有开封的芝麻酱可以保存18个月之久，开封后的芝麻酱保质期有12个月，我们可以淋上一层香油，或者放置在冰箱中，都能大大延迟其保质期。

芝麻酱过期还能吃吗1、芝麻酱过期不能吃

芝麻酱是用芝麻研磨熬制而成的，如果过期了会出现明显的酸味，还会分解出很多有毒的物质，一般是不能食用的，食用过期的芝麻酱可能会导致肠胃不适等症状。

2、芝麻酱保质期

超市购买的芝麻酱都是真空密闭包装，如果不打开可以放置18个月左右，如果打开后，要注意用完后盖上盖子，减少与空气的接触，最好是放置在冰箱中冷藏储存，一般可以放置12个月之久。

3、储存注意事项

为了更好的保存芝麻酱，可以给芝麻酱淋上一层香油，这样能隔绝空气进入，还能使芝麻酱的味道更香，如果开封后的芝麻酱需要长期储存，也能添加一些防腐剂，可大大延长其保质期。

自制芝麻酱 在家自己做纯天然黑芝麻酱

芝麻放入搅拌机，最好使用熟芝麻。生芝麻要洗干净控干水份放炒锅里小火炒熟之后才能使用。

加入白糖盐继续打磨。

芝麻打碎后就不好打了，这时加入芝麻油作为润滑剂继续搅打。

把打好的芝麻酱倒入干净的瓶子，密封冷藏保存。自制芝麻酱没加油会比较难打，也不够细腻，其实在搅打过程中加适量油就好了。