如何做泡椒凤爪

如何做泡椒凤爪

1、剪掉鸡爪的指甲，一个鸡爪剁成三块，冷水下锅煮开后捞出迅速投入冷水中浸泡。

2、锅内加水放入姜、花椒和少许料酒。煮开后加入鸡爪大火煮6分后关火。将泡椒倒入碗中。

3、放入花椒、白糖、醋和纯净水调匀放入鸡爪。调料汁差不多漫过鸡爪盖上保鲜膜放入冰箱冷藏即可。

如何做泡椒凤爪

第一、 买来鸡爪用清水多次冲洗，将鸡爪上残留的老皮清理干净，将鸡爪的指甲全部剁下来，然后把鸡爪剁成两半。

第二、 锅里加点盐，把鸡爪放进去煮，一般煮十五分钟左右吧，鸡爪就煮熟了，煮熟之后快速用漏勺捞出来浸泡在水里，多次换水直到鸡爪变凉，然后浸泡在冷水里俩小时。

第三、 要提前去超市买一袋泡椒，将泡椒打开放进容器里，最好是玻璃罐子里，然后放点葱段、蒜瓣、姜片或者姜丝，加上几个八角。

第四、 把浸泡俩小时的鸡爪捞出来，将水分空干净，然后全部放进泡椒里面，盖上盖子腌制三天就可以吃了，绝对味道正宗哦。

如何做泡椒凤爪好吃

1、凤爪一斤，剪去指甲清水浸泡15分钟 。

2、筋骨处剁开入味，加入姜、花椒、盐、料酒煮开。

3、白水煮15分钟后拿出，放入泡椒、小米椒、凤爪、白醋、盐、糖、鸡精、泡椒汁、白开水等作料。

4、均匀搅拌，套保鲜膜放入冰箱腌制1夜，就完成了。