玫瑰花茶叶蛋的做法

玫瑰花茶叶蛋的做法

1、用料：玫瑰花15朵，鸡蛋，盐，生抽，老抽，八角2颗，桂皮，香叶2片，冰糖2颗。

2、鸡蛋放锅中，加没过鸡蛋的水，中火煮五分钟。

3、捞出鸡蛋，用勺子均匀地敲碎鸡蛋壳。

4、煮鸡蛋的锅放入所有香料及调味料，还可以加一个橙子的皮，可以增加果香。

5、中火煮20分钟，再浸泡十分中即可。

做茶叶蛋的水能重复利用吗

可以的 但是不能多次使用；

1、 最好3~4次就换一次；

2、不能放太久不用，外面做茶叶蛋的汤底都是用很久的；

3、每天晚上要烧开，捞取里面的渣，每次卤的时间再放点新卤，来调和老卤的味道，不至于太咸；

4、卤水没有发霉发酸无异味还是可以用的而且卤水主要是酱油 存放的时间比较长。

茶叶蛋的做法怎么不入味啊

1、准备鸡蛋八颗，八角2粒，桂枝1大匙，甘草100克，适量茶叶。

2、先将茶叶倒入锅中，加水烧开，改小火煮10分钟左右，将茶叶捞除，在茶汤中加入以纱布包好的八角，桂枝，甘草。

3、加入酱油，放入鸡蛋煮制，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮制10分钟。

4、关火后，将鸡蛋放置在茶汁中浸泡入味即可。