白牛肝菌焖排骨

白牛肝菌焖排骨

1、材料：排骨2根，牛肝菌适量，红枣适量，枸杞子适量，盐适量。

2、将排骨切成小块，牛肝菌清洗干净。

3、把准备的所有材料一起入锅，加水烧开，文火炖到排骨软烂加盐调味就好了，一顿饭的功夫即可。

黄牛肝菌有毒吗

黄牛肝菌是无毒的，不但无毒，反而味道鲜美，食用价值非常的高。牛肝菌，又分为有三个种类，分别是白、黄、黑，食用方法相同，味道相似，而且营养价值也是相似的。牛肝菌多生长在海拔高900-2200米之间的松栎混交林中，或砍伐不久的林缘地带，生长期为每年五月底至十月中，雨后天晴时生长较多，易于采集。其菌体肥大，肉质细嫩，内含有丰富的蛋白质，食用具有强身健体、增强免疫、促进消化、润肠通便的功效。

牛肝菌怎么做

牛肝菌的做法如下：

一、食材：牛肝菌100克，火腿50克，尖椒半个，黑胡椒碎适量，蒜三瓣，油适量，盐少许，白糖少许；

二、具体做法：

处理材料，牛肝菌泡发洗干净挤掉水分，火腿、蒜、尖椒切片；锅烧热放油，小火将蒜片炸金黄备用；炸完蒜片的锅里放火腿片炒到肥的部分变透明；放牛肝菌一起翻炒；放尖椒和蒜片，撒上盐和黑胡椒碎，糖少许，煸炒均匀即可出锅。

如何做鸡烧牛肝菌

1、银石山鸡干牛肝菌用冷水浸泡，然后揉搓挤出淤泥和杂质使用；

2、当地鸡洗净切块，煮一壶水，取出鸡飞水，沥乾备用；

3、锅内倒入适量的油烧至七成热，加入姜蒜炒香；

4、倒入鸡块，翻炒至微黄，加入酱油、酱油，翻炒至色泽均匀，然后用白酒翻炒；

5、翻炒片刻，倒入热水将鸡块浸没，放盐，与冰糖混合，撒上牛肝菌，翻炒片刻；

6、盖上锅盖，转中小火煮约40分钟左右，其间开盖翻炒几次，如果水分蒸发太快需要及时补充；

7、最后，把火翻炒，把果汁收进去。