立冬喝什么汤好

立冬喝什么汤好 具有养胃的效果

立冬表示的是进入冬季的时间，在冬天，是需要注意滋补养胃，而有一部分人会选择用熬汤，食补的方法来滋补养胃，那么在立冬喝什么汤好呢？具有养胃的效果呢？接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧！

立冬喝什么汤好

滋补羊肉汤

羊肉性温热、补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》被称为补元阳益血气的温热补品。温热对人体而言就是温补，比如冬季老年人比较怕冷，适时的吃些羊肉就会感到暖和，这一点在张琼之的《伤寒论》里及唐朝的《千金书》中都有记载，可见羊肉是人们冬令进补的最佳食品。

黄豆猪手汤

猪手中含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润，明显减轻已有的皱纹。

猪手，富含胶质，可以快速补充胶原蛋白，让皮肤光滑有弹性。黄豆富含大豆蛋白以及黄酮素，这些都是有益女性健康营养元素。

牛肉土豆汤

冬天人体自身为防御寒冷，会消耗较多的热量，所以，要多吃肉等富含热量的东西。尤以狗肉和牛肉为代表。

牛肉营养价值高，能强健脾胃，冬天吃牛肉，还能暖胃，但牛肉纤维粗，会刺激胃黏膜，放些土豆保护胃，而且土豆的营养也很好。

萝卜排骨汤

进入立冬节气，民谚有“立冬萝卜赛参汤，不劳医生开药方”，白萝卜有一定的润肺止咳功效。白萝卜中富含大量的维生素和磷、铁等矿物质。

白萝卜生吃促消化，熟吃补气。排骨与白萝卜炖服，气香味鲜，不油不腻，汤色也是不厚不重。因为萝卜中含有较多的纤维，富含水分，因此还有保健美容之功效。相信在初冬，来碗萝卜排骨汤，定能温暖到你的胃。

萝卜老鸭汤

这是一道非常正宗的冬季滋补汤，在冬天的时候，萝卜的营养价值是非常高的，甚至有人认为冬天的时候萝卜的养生价值要远远的高于人参，和老鸭搭配在一起，可以使其的功效发挥到极致，这道汤的味道比较浓郁，适合一家人食用，而且还具有很好的开胃效果，不少平时很挑食的小孩子也很喜欢，吃多了也不会出现上火的情况。

健脾养胃的方法

脾胃虚弱可以选择补脾养胃的食物，可以吃营养丰富、容易消化的食品。南瓜具有健脾的效果和解毒的功效，脾胃虚弱的人可以食用南瓜。番茄有健脾开胃、生津止渴的作用，可用于食欲不振、热病、口渴等。山药有健脾益气、养阴之功效，也可用于脾胃虚弱的患者。

养胃的方法有什么

第一：一定要养成一日三餐的好习惯，尤其是早餐和午餐，要遵循着，早餐要吃饱，午餐要吃好，晚餐要吃少的规律，一定不要是夜宵，我们需要休息同样胃也忙了一天需要很好的休息，就餐要专心，粗粮也养胃。

第二：胃病、十二指肠溃疡等症的发生与发展，与人的情绪、心态密切相关。因此，要讲究心理卫生，保持精神愉快和情绪稳定，避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。同时，注意劳逸结合，过度的疲劳对胃部影响也很大。

第三：大米也是有养胃的功效的：将大米淘净并用水泡好。将土豆和胡萝卜切成小块。将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮。将煮好的材料过滤一遍，放适量盐调味。若适当加些牛奶会更好。

养胃的汤做法

1、百合半斤、猪排骨半斤、生姜两片、香葱两根、食盐半调羹、水3升左右，砂锅一个。

2、把排骨先洗干净然后剁成一小块一小块的，生姜先去皮，然后洗干净再切成两小片。

3、香葱先去掉黄叶，然后洗干净后再切碎，要把砂锅要彻底洗干净。

4、把切成小片的排骨和3升左右的水放入砂锅里去煮，把火开大一点，一直到水沸腾，这时，才把生姜片放入砂锅里去，继续让排骨在沸水里面炖。

5、放入百合，洗干净的百合是一小片一小片的，所以不需要再去切，当排骨汤炖到十分钟左右的时候，这时才把百合放入汤里面去炖，盖上锅盖。

6、排骨、百合在汤里面炖十五分钟左右。

7、用文火炖的时候，在汤里面放食盐。食盐不要放得太多，宜清淡一点，清淡的汤才更让人喜欢喝。火更加要调小一点，让排骨、百合在汤里面慢慢地炖，便于把排骨和百合里面的营养炖出来。