覆盆子怎么清洗才干净

覆盆子怎么清洗才干净

1、淡盐水清洗：准备一盆清水，在清水中放入一小勺食盐搅匀。将覆盆子放入轻轻搅动一下，浸泡５－１０分钟左右捞出。然后用清水冲洗干净即可。

2、面粉清洗：将覆盆子放入盆子，加入适量清水，加入一勺面粉，用手轻轻搅动覆盆子，最后再用清水冲洗一遍即可。

3、淘米水清洗：将覆盆子放入盆中，倒入淘米水，水量没过覆盆子即可，浸泡约５－１０分钟，然后将覆盆子捞出，用清水冲洗干净即可。

覆盆子：

覆盆子是一种蔷薇科悬钩子属的木本植物，是一种水果，果实味道酸甜，植株的枝干上长有倒钩刺。覆盆子有很多别名，例如：悬钩子、覆盆、覆盆莓、树梅、树莓、野莓、木莓、乌藨子。

覆盆子的果实是一种聚合果，有红色，金色和黑色，在欧美作为水果，在中国大量分布但少为人知，仅在东北地区有少量栽培，市场上比较少见。

覆盆子果供食用，在欧洲久经栽培，有多数栽培品种作水果用。覆盆子果实含有相当丰富的维生素Ａ、维生素Ｃ、钙、钾、镁等营养元素以及大量纤维。每１００克覆盆子，水分占８７％，含蛋白质０.９克、纤维４.７克，能提供２０９.３千焦的热量。

黄精覆盆子的功效与作用

1、中药覆盆子有补肝益肾，固精缩尿，明目，故有补肾的作用。黄精补气养阴，健脾，润肺，益肾，具有补肾壮阳的作用的。

2、不过泡水喝补肾作用没有水煮的效果好，因为一般补药，需要慢火慢慢的煮，有补肾作用的，可用于肾阴不足的治疗。

覆盆子奶酪面包卷

1、高粉250g、砂糖50g、盐3g、奶粉10g、黄油63g、鸡蛋75g。

2、后油法揉至扩展阶段，开始一次发酵。

3、一次发酵结束后，排气，整个滚圆，松弛15分钟。

4、将面团收口朝上，擀成方形。

5、铺上一层覆盆子奶酪馅儿。

6、从上向下卷起。

7、将底部以及两端的收口捏紧。

8、用刀子分割成8份。

9、摆在纸杯中，开始二次发酵。

10、二次发酵后，刷上均匀蛋液，撒上杏仁片。

11、烤箱210°预热，中层烤12分钟即可。

覆盆子酥的做法

1、杏仁65克，树莓500克，普通面粉245克，粗盐4克，无盐黄油170克，冷水45克，砂糖115克。

2、将杏仁切碎并放在一旁。

3、将面粉和盐放在一个大碗中，搅拌均匀。

4、将黄油块加到面粉混合物中。

5、开始揉面。

6、直到最大的黄油块变成小豌豆大小为止。

7、将烤箱加热到190度。在8×8英寸的蛋糕盘上涂不粘喷雾剂。同时将面团擀开。

8、在装满面粉的烤盘上，打开擀开的面饼，在面粉上撒上大量面粉。使面团尽可能地居中。将多余的面团折叠在烤盘壁上。

9、把浆果和之前的打碎的杏仁取出搅拌一下。

10、浆果装满基座，均匀地撒上碎碎的馅料。

11、烘烤 40至50分钟，怕表面烤焦就快完成前用箔纸覆盖。可以看到浆果汁在面包屑中冒泡。在的架子上冷却20分钟。撒上糖粉，用锯齿刀切成正方形。完成。