家里只有面粉和鸡蛋做什么吃

家里只有面粉和鸡蛋做什么吃

葱油饼、鸡蛋饼、煎饼卷大葱、锅出溜、鸡蛋汤面等。

鸡蛋饼的做法：

１、面粉、盐称量好。

２、将１１０克热水倒入面粉中用筷子拌成絮状，再将冷水倒入面粉中混合均匀。

３、揉成光滑的面团，醒３０分钟左右。

４、３勺花生油烧开，倒入碗中待到温热再加面粉１小勺搅拌均匀。

5、鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。

6、醒好的面团揉匀排气，继续醒发１５分钟，醒好搓成长条。

7、切成５０克左右的小剂子，擀成长条状，抹上一层油酥对折。

8、卷起来压扁，醒发５分钟，然后把面团擀成直径２０厘米左右的饼。

9、平底锅预热抹上一层油放入饼坯。

10、等饼鼓起来，饼的一角掀开倒入蛋液稍等几秒，翻面。

11、等到两面都上色，鸡蛋成熟后即可。

家里只有面粉怎么做吃的

鸡蛋饼的做法：

1、准备面粉、鸡蛋、花椒粉、盐、葱花，全部倒入碗中搅拌均匀。

2、锅中倒入食用油，刷匀，倒入面糊。

3、煎至两面金黄，即可出锅，切成三角形，装盘即可。

挑选面粉的方法：

１、看颜色：有很多人在买面粉的时候都会以为，面粉越白越好，其实面粉太白有可能是添加了增白剂的原因。好的面粉颜色白色中会有一点淡黄色，如果面粉发黑说明已经受潮变质了，所以发黑和太白的面粉大家在买的时候就要慎重了。

２、闻味道：好的面粉闻起来发甜，是一股小麦的纯香，如果闻起来有霉味或其它异味，说明已经变质了，或者是不好的面粉了。

３、摸一摸：用手摸一摸面粉感受下手感细腻程度，好的面粉一般质地均匀、手感细腻绵软。摸上去太滑的面粉有可能添加了其它东西，劣质的面粉摸上去有很强颗粒感、易结团。

家里只有面粉可以做些什么

家里只有面粉可以做葱香千层饼。

葱香千层饼的具体做法：

1、材料：面粉适量、温水适量、葱适量、油适量、盐适量；

2、准备适量面粉和温水，和成光滑面团，醒20分钟；

3、将面团分成两份，取一份擀成薄片，尽量擀薄；

4、在薄片上抹一层用葱花爆过香的葱油；

5、洒上一些葱花，少许盐，切八刀，依次折叠；

6、折叠成一个方形，将封口捏合，擀薄；

7、用电饼铛煎至两面金黄，切成小块后即可食用。

家里只有面粉和鸡蛋做什么吃

1、材料：鸡蛋2个、面粉200克、糖、盐、鸡精、黄油、玉米面粉各适量。

2、拿出鸡蛋敲入碗中，搅拌均匀。

3、搅拌成粘糊状，但不能太干，否则倒入锅中时不容易薄薄的摊开。

4、锅中加黄油化开，再倒入鸡蛋糊，均匀的摊开。

5、用小火煎至金黄后翻面同样煎成金黄即可。