干海参要泡多久

干海参要泡多久

1将干海参放在相对大一点的容器里（没有材质的要求，这里演示用的是塑料饭盒），加入纯净水（我用的是家里净水器里的水）；

2放到冰箱冷藏层，连续三天，每天换水；直到海参变软为止；

3用刀子划开海参的小肚皮，挤出来钙化的白色沙嘴；

4放到烧开了的纯净水中浸泡，大约15~30分钟。

5中途可以检查海参，感觉跟手掌的虎口肉柔软度差不多的时候就OK了。如果还是水不热了，海参还不够软，就再开火把水加热，直到海参达到理想软度。

6将海参自然晾凉后，在放入盛有纯净水的容器中，放到冰箱冷藏层；持续三天，每天换水；

这样，你就可以看到达到最佳发制效果的海参啦。

怎样泡干海参

1、首先，泡发干海参要使用干净无油的容器，可以是塑料的，玻璃的，或者不锈钢的，不要用铁的或者铝的，泡发用的水，要用纯净水，蒸馏水或者过滤过的自来水。

2、把海参先用清水泡24个小时，去除盐分，这样能够使海参发的更大，如果气温高，可以放在冰箱里浸泡，中途要换一次水。

3、凉水泡到24小时以后取出，用剪刀剖开去除内脏，以及海参的牙齿，清洗干净。

4、然后把海参放入暖水瓶注入开水，浸泡12小时。

5、然后把海参取出放到冰水里再次浸泡，这样能够使海参的肉质更加的q弹，富有弹性，经过冷热交替的浸泡，我们可以发现海参已经比原先泡发大了很多，切开它的横截面，也是很饱满有弹性，泡发过的海参就可以制作菜肴了，如果一时用不完，可以用保鲜膜包起来，放在冰箱的冰冻层储存。

发干海参的正确方法

1、倒入适量的纯净水，清洗海参下表面灰尘。泡发软，放入冰箱冷藏室，8小时换一次水。上下剪开海参腹部的裂缝。清理海参肛门，取出内筋和沙嘴，清洗肛内杂质。

2、拿一个洁净无油的锅，盛半锅纯净水，放入海参。大火煮开小火煮20分钟，熄火后。煮好的海参放入洁净无油的容器。加纯净水没过海参，放在冷藏室内。浸泡48到72小时，每天换水一次，即可食用。

干海参的简单最佳吃法

1、五花肉切成小碎丁，水煮沸加盐，秋葵焯烫三十秒，

2、秋葵从中间片开，码放在盘底，

3、五花肉入锅翻炒至出油，加入葱碎、蒜末炒匀，加入花雕酒，老抽，盐炒至入味，

4、加入少许清水，加盖焖煮肉熟透，

5、加入蒜苗翻炒均匀，加入海参，小火入味，

6、将海参盛盘，汤汁加入适量水淀粉勾芡，汤汁浓稠即可，将肉末浇在海参上即可。

干海参有保质期吗时间长了能吃吗

首先海参属于海鲜产品，长时间放置导致营养流失，干海参口感也会有影响的，海参的保质期是两到三年，一般带盐的干海参最多能保存三年，要是超过了三年不要吃了。

海参保存方法：

1，干海参：将干海参密封，放在通风、干燥处。保质期可达2-3年。

2，即食海参：0～4℃储藏90天。开袋后不食用需冷冻储藏。如果超过90天的话，可进行冷冻储藏，可储藏12个月，但其口感会有所改变，营养不会发生流失。

3，单冻海参：冷冻条件下储存12个月。

4，高压海参：冷冻条件下储存12个月。

5，冻干海参：密封置于干燥处，常温下36个月。