干海参的泡发方法

干海参的泡发方法

1、纯净水泡一到两天，每八个小时换一次水直到泡软为止。

2、浸泡好的海参沿中线切开，去除尾部和沙嘴，清理干净肚中杂质和沙子，切段放入装有纯净水的锅中大火煮沸转小火煮20分钟。

3、然后密封保存放入冰箱中再浸泡48小时，每天换水一次。

干海参怎么泡发最好

1、取干净无油且有盖子的容器倒入适量的纯净水。

2、将海参下表面的灰尘用清水冲洗干净，浸泡发软，清洗海参肚内的杂质。

3、之后用大火煮，把煮好的海参放入洁净无油的容器内。

4、加纯净水没过海参，放入冰箱冷藏室内，每天换水一次。

5、如果是个头比较小的海参，泡发24小时之后就可以结束了；若是个头比较大的海参，可以在浸泡24小时候更换纯净水再多泡24小时。

怎样泡干海参

1、首先，泡发干海参要使用干净无油的容器，可以是塑料的，玻璃的，或者不锈钢的，不要用铁的或者铝的，泡发用的水，要用纯净水，蒸馏水或者过滤过的自来水。

2、把海参先用清水泡24个小时，去除盐分，这样能够使海参发的更大，如果气温高，可以放在冰箱里浸泡，中途要换一次水。

3、凉水泡到24小时以后取出，用剪刀剖开去除内脏，以及海参的牙齿，清洗干净。

4、然后把海参放入暖水瓶注入开水，浸泡12小时。

5、然后把海参取出放到冰水里再次浸泡，这样能够使海参的肉质更加的q弹，富有弹性，经过冷热交替的浸泡，我们可以发现海参已经比原先泡发大了很多，切开它的横截面，也是很饱满有弹性，泡发过的海参就可以制作菜肴了，如果一时用不完，可以用保鲜膜包起来，放在冰箱的冰冻层储存。

干海参要泡多久

1将干海参放在相对大一点的容器里（没有材质的要求，这里演示用的是塑料饭盒），加入纯净水（我用的是家里净水器里的水）；

2放到冰箱冷藏层，连续三天，每天换水；直到海参变软为止；

3用刀子划开海参的小肚皮，挤出来钙化的白色沙嘴；

4放到烧开了的纯净水中浸泡，大约15~30分钟。

5中途可以检查海参，感觉跟手掌的虎口肉柔软度差不多的时候就OK了。如果还是水不热了，海参还不够软，就再开火把水加热，直到海参达到理想软度。

6将海参自然晾凉后，在放入盛有纯净水的容器中，放到冰箱冷藏层；持续三天，每天换水；

这样，你就可以看到达到最佳发制效果的海参啦。