泡发干海参的方法

泡发干海参的方法

1、泡发海参需要先把海参表面清洗干净并放入矿泉水中冷藏浸泡一天半左右。

2、然后将它取出剪开并去沙嘴、剪肉筋再冲洗干净，接着把海参放入开水中煮透，最后把煮好的海参再次放入矿泉水中冷藏浸泡一天半到两天即可。

干海参的简单最佳吃法

1、五花肉切成小碎丁，水煮沸加盐，秋葵焯烫三十秒，

2、秋葵从中间片开，码放在盘底，

3、五花肉入锅翻炒至出油，加入葱碎、蒜末炒匀，加入花雕酒，老抽，盐炒至入味，

4、加入少许清水，加盖焖煮肉熟透，

5、加入蒜苗翻炒均匀，加入海参，小火入味，

6、将海参盛盘，汤汁加入适量水淀粉勾芡，汤汁浓稠即可，将肉末浇在海参上即可。

干海参保质期多长时间

1、干海参的保质期有2～3年，因为干海参是经过加工处理过的，肉质已经呈干枯状，且表面有盐，不容易变质。若是加工好的干海参，可以保存的时间更长，甚至达到十年左右。

2、大多数的干海参是以真空形式包装的，虽然是已经完全脱水的干海参，但在外界的因素下，依然会接触到水汽、细菌、霉菌等，很容易吸潮回软，会造成腐败变质的现象。

3、干海参不建议在冰箱冷藏，因冰箱的湿度高，会导致其发霉变质。想要干海参保存时间久，可以和干燥剂一起装进密封袋里，放在干燥、通风性良好的地方即可。