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酒糟炖鸡怎么做

更新时间: 2026-05-05 09:44:19

酒糟炖鸡怎么做

1、材料:醪糟半碗,乌骨鸡一只,生姜三到四片,红枣五个,枸杞若干。

2、乌骨鸡洗净斩块备用。

3、在高压锅内放一小勺油,烧热后放入姜片,炒香后加鸡块,加冰糖四块,腐乳一块

4、加热开水煮沸,然后将红枣、枸杞和醪糟放入锅中,加盖用小火炖15分钟就可以了。

白萝卜豆腐炖鸡怎么做

1、主料:母鸡1500克。辅料:豆腐500克,白萝卜300克。调料:姜15克,大葱15克,料酒20克,盐10克,胡椒2克。

2、将老母鸡宰杀后,脱净残毛,掏去内脏,用刀宰成小块;放入有姜、葱、料酒的沸水中氽去血水待用;

3、白萝卜洗净切块;豆腐切块;

4、鲜汤烧沸后下老姜和氽好的鸡、豆腐、白萝卜炖熟并加入盐、味精即可。

香菇炖鸡怎么做才不柴

1、切鸡肉的时候要顺着鸡肉的纹理去切,把鸡肉和纹理垂直切成两半,顺着鸡肉的纹理切成薄片。

2、然后用少许盐和料酒揉匀,锅里烧开水,水开始大滚的时候,倒入已经切好的鸡肉,用筷子快速滑散。

3、煮至沸腾的时候,马上捞出鸡肉,用凉水冲一下,这样鸡肉就会不会柴了。

炖鸡怎么做才不腥

1、准备材料:鸡块500g、葱姜蒜末少许、干辣椒4根、花椒1茶匙、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、白砂糖1 勺、盐1 茶匙、香菜2根。

2、鸡块、葱姜蒜末、辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒等备料。

3、鸡块冷水焯水备用。

4、锅中热油,放入干辣椒、花椒、葱姜蒜炒香。

5、接着放入鸡块翻炒。

6、倒入料酒、生抽、老抽、白糖、盐继续翻炒。

7、加待鸡块上色后加入开水。

8、大火烧开后转中火炖30分钟,然后大火收汁,盛盘即可食用。


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